Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения

Как симпатично! Сейчас бы мне такой кусочек к чаю.

Пошли, народ, чай пить! Приглашаю!

Ага! Вчера опять торт делала, сегодня опять застолье. УФ! Что-то я праздники разлюбила! Скучно, сидим едим! И все! А народу много собирается. Это я про день рождения моей матери. Родственников расплодилось, теперь корми всех.

Торт на день рождения моей мамы. Я бы сказала, что это Тирамису, но на сколько мои предположения верны, не знаю...



Так что оставим название

Торт на день рождения моей мамы

понадобится:

0,5 литра сливок 24% жирности
1/2 стакана сахарной пудры
мягкий творог или сладкая творожная масса-500 г
1 столовая ложка быстро растворимого желатина
200 г мягкого печенья
100 г сливочного масла
готовый бисквитный рулет

Приготовление

Сначала ищем подходящую форму для нашего тортика. В идеале она должна иметь круглое дно, типа "казанок", но у меня были две, одна большущая, а вторая маленькая, поэтому я взяла не совсем тот вариант, который хотела бы. Выстилаем дно пищевой пленкой, нарезаем готовый бисквитный рулет и укладываем красиво на дно, по кругу. Готовим наполнитель. Сливки взбиваем с сахарной пудрой и ванилью, добавляем распущенный желатин. Делим пополам. Одну порцию сливок смешиваем с творожной сладкой массой. У меня была клубничная, поэтому цвет получился розовый. Теперь по очереди выкладываем частями взбитые сливки и творожную массу. Сверху на последний слой я выложила раскрошенное в мелкую крошку печенье, смешанное предварительно с распущенным сливочным маслом. Все хорошенько выравниваем, слегка утрамбовываем верхний слой и отправляем в холодильник для дальнейшего застывания.
И последнее, перед подачей на стол, торт переворачиваем на тарелку.
Вот и все. На самом деле торт делается быстро. Получается вкусно.

А понедельник сегодня! Я выходная.

Вот сама придумала:
в пятницу отдыхают мусульмане
в субботу иудеи
в воскресенье православные
а в понедельник торгаши

Торт "попса"



2 стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя
4 яйца
1 стакан сахара
50 г кефира или сметаны
250 г маргарина
500 г очищенных и нарезанных дольками яблок
1 чайная ложечка корицы
ваниль



Для крема:

500 г сливок 24% жирности
150 г сахарной пудры
ваниль



Мягкий маргарин смешиваем с сахаром яйцами и взбиваем миксером. В сметану добавляем разрыхлитель и даем постоять несколько минут, чтобы прошла реакция. Добавляем к маргарину с яйцами сметану с разрыхлителем и муку и все еще раз тщательно взбиваем до получения однородной массы. В конце добавляем мелко порезанные яблоки. Все хорошо перемешиваем, выливаем в форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Форма диаметром 28 см. Выпекаем при температуре 180 градусов, примерно 40 минут. Даем коржу остыть. В это время делаем крем, взбиваем сливки с сахарной пудрой и ванилью. Разрезаем корж на две части и смазываем взбитыми сливками. Присыпаем тертым шоколадом.



Думаете почему торт называется "попса"? А вот. Сын спросил какой я торт пеку, я сказала, что яблочный, на что он сказал "ааа... "попса"! Потом объяснил, что в этом году кушал много яблочных пирогов, как и попсы слушал. Вот так вот!

alisa-108 писал(а):

Сын спросил какой я торт пеку, я сказала, что яблочный, на что он сказал "ааа... "попса"! Потом объяснил, что в этом году кушал много яблочных пирогов, как и попсы слушал. Вот так вот!

Ну и нифига Такого все-равно не ел!