Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения

Вовремя ты Я сегодня рынок бегом пробегала, надо купить!

А я тоже вчера купила кабачок . Один штука. так съедим. Нынче у нас их не уродилось, слава богу!

Ой, девочки, сочувствую. особенно за яблочки.ю Я их просто обожаю. А вот кабачки просто вынуждена есть, я бы их с удовольствием поменяла бы на баклажанчики!

Как я люблю такие пирожки !

Тока у нас они стоили аж 5 копеек. Замечательный рецепт, спасибо!

сырный террин с красным перцем

* 1 пачка (180 г) соленого крекера ( у меня был луковый)
* 50 г твердого тертого сыра
* 100 г сливочного масла
* соль, перец
*
* 3 сладких красных перца
* 500 г творога
* 4-5 зубчиков чеснока
* 100 г сметаны
* 100 г майонеза
* 3 яйца
* соль, перец
* 25 г быстро растворимого желатина

Крекер перетираем в мелкую крошку, солим, добавляем натертый на мелкой терке сыр, заливаем все растопленным сливочным маслом, все тщательно перемешиваем и выкладываем в форму. Все хорошо прижимаем, слегка утрамбовываем.
Готовим творожную массу. Выпекаем перцы, снимаем с них шкурочку. В яйцах отделяем белки от желтков. Белки ставим на время в холодильник, желтки добавляем к творогу, туда же добавляем сметану, майонез, натертый на терке чеснок и один красный перец, очищенный от семян. Все это хорошенько взбиваем на блендере. Массу выкладываем в мику добавляем распущенный желатин и тщательно перемешиваем с творожной массой. Нарезаем остальной перец на небольшие кусочки и добавляем к творогу, солим и перчим. Нарезаем мелко базилик и добавляем туда же. Взбиваем булки в крутую пену и аккуратно выкладываем к творогу и все перемешиваем. Выкладываем творожную массу на слой печенья и отправляем все в холодильник для застывания на пару часов.
Украшаем террин взбитой сметаной по желанию.

Klik писал(а):

Алиса, а по вкусу он какой?

ну, точно, не сладкий!

А если без шуток, мне понравилось Напоминает что-то из болгарской кухни. У них часто встречается брынза, болгарский сладкий перец. Сделаешь, узнаешь какой он по вкусу. Еще и чесночок. Самое то!

Оля писал(а):

Скорее бы и у нас баклажановый сезон начался

Когда же он у вас начинается?! У нас уже заканчивается.

Прям с семечками