Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения

У нас, девочки, Рождество это очень большой праздник. На стол подается 12 постных блюд. Некоторые только на Рождество елку наряжают и даже Новый год не празднуют. Так что хочешь, не хочешь, а стол должен соответствовать.

ой, а где картинка или рецепт?

Торт "ОРЕО" (в моем исполении)

Настоящий рецепт на сайте www.cooldessert.com. Но я вечно со своими новшевствами. Во первых меня смутил размерчик, там всего для формы 20 см диаметром. У нас семья побольше, так что пришлось увеличить порцию. Коржи сделаны по моему рецепту, а мусс уже с этого сайта.

Для коржей

150 г шоколада
250 г маргарина
1,5 стакана муки
1 стакан сахара
4 яйца
ваниль
разрыхлитель на кончике ножа

Для мусса

1 яйцо
2 ст.л. сахара
2 ст.л. крахмала
175 мл молока
1 ч.л. ванилина
1,5 ст. сливок
15 г желатина
1/4 ст. воды
50 г размолотого печенья "Oreo" (или другого шоколадного печенья)

Выпекаем один большой корж. Яйца взбиваем с сахаром. Шоколад с маргарином растапливаем на водяной бане. Смешиваем муку с яйцами и шоколадно-маргариновой массой, добавляем ваниль, разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем и выливаем в форму. Форма диаметром 24 см. Выпекам до готовности. Пока корж остывает готовим мусс.
Сварить заварной крем, полностью охладить. Высыпать желатин в холодную воду, дать постоять минуту и подогреть в микроволновке или на водяной бане, до полного растворения. Взбить остывший крем, добавить ванилин и растворенный желатин. Отдельно взбить сливки, отложить несколько ложек для украшения, а остальные смешать с заварным кремом. Всыпать половину размолотого печенья и слегка перемешать (не долго, т.к. мусс может окраситься в чёрный цвет).
Бисквит разрезать его 2 части и выложить первую на дно приготовленной формы. Затем выложить половину мусса, стараясь разровнять поверхность и заполнить зазоры по бокам. Следующий слой бисквита и мусса. Разровнять поверхность и заморозить. Когда мусс застынет, достать его из формы и присыпать бока оставшимся печеньем. Оставить в холодильнике для размораживания, украсить верх оставшимися сливками и подавать.
Торт сфотографировать полностью , увы, не успела. Повезло, хоть свой кусочек сфотографировала.

alisa-108 писал(а):

Так что хочешь, не хочешь, а стол должен соответствовать.

И это тебе удалось с лихвой
Лучок я бы тоже повыковыривала, несознательная я
А тортик очень нежный, наверняка во рту тает

Торт красивый очень! Только уже вредно мне, худеть пора после праздников.

alisa-108 писал(а):

Так что плавно перебираемся в тему "диеты"

...сказала Алиса, убегая в свой чудесный магазинчик ...а придя домой, опять взялась придумывать красивый тортик

Да, столько сразу всего! Я фасоль в томате оч.люблю. И курочка, думаю, будет очень недурна, м-да....как там Надя говорит Как доедят
А вот кутья....знаю, что и у нас положено в сочельник под Рождество....но не могу. Она у меня строго ассоциируется с поминками (хотя там она немного другая..)