• Просмотр темы - Курица фаршированная квашенной капустой

Курица фаршированная квашенной капустой

Модератор: Леночка

Ответить

Сообщений: 32 Пред. 1, 2, 3 След. Страница 2 из 3

Сообщение

Автор

offline

йо-хо-хо!

Репутация: 0

Сообщения: 15199

Зарегистрирован: 04-07, 16:49

Откуда: Таллинн

Ольга 26-09, 15:31

Не разрезаю, только палочками-зубочистками накалываю. А потом разрезаю, чтобы подрумянить :smile:

Вернуться к началу

offline

Репутация: 0

Сообщения: 217

Зарегистрирован: 10-12, 19:52

Откуда: Germany

Likka 26-09, 15:32

Оля
А там написано, что разрезать чуть надо :oops:

Вернуться к началу

offline

йо-хо-хо!

Репутация: 0

Сообщения: 15199

Зарегистрирован: 04-07, 16:49

Откуда: Таллинн

Ольга 26-09, 16:11

Где? Я чтоль что не то написала

или ты о пакете?

Вернуться к началу

offline

пушистое облачко

Репутация: 8

Сообщения: 19185

Зарегистрирован: 16-07, 16:02

Откуда: Россия

Anna 26-09, 18:03

Likka писал(а):
А там написано, что разрезать чуть надо

В конце приготовления, как раз именно для зарумянивания :smile:

Оля писал(а):
разрезав пакет, румянила курицу еще минут 10

Счастье - это когда родные и очень близкие тебе люди здоровы! Остальное отремонтируем, выбросим, купим, забудем...

Вернуться к началу

offline

Репутация: 0

Сообщения: 217

Зарегистрирован: 10-12, 19:52

Откуда: Germany

Likka 26-09, 20:56

На немецких пакетах, если это рукав для запекания, то написано нужно в середине пакета сделать дырочку, когда уже все упаковано и пакет завязан с двух сторон

Вернуться к началу

offline

йо-хо-хо!

Репутация: 0

Сообщения: 15199

Зарегистрирован: 04-07, 16:49

Откуда: Таллинн

Ольга 26-09, 22:35

Likka писал(а):
На немецких пакетах, если это рукав для запекания, то написано нужно в середине пакета сделать дырочку, когда уже все упаковано и пакет завязан с двух сторон

Наташа

Ну дык все правильно, завязываешь с двух сторон и делаешь чем-нибудь тоненьким дырочку, а лучше несколько.

одна звездочка..две.., а лучше три звездочки

Я несколько дырочек и проковыриваю :smile:

Вернуться к началу

offline

Все в прошлом...

Репутация: 0

Сообщения: 14195

Зарегистрирован: 16-07, 07:27

Откуда: Россия

Nada 27-09, 06:06

А я так ни раз перед началом дырочки не делала. Мне кажется тогда сам эффект пропадает. Когда она там внутри надутого пакета, она проготавливается лучше, сочнее остается.. А уж в конце, если само не зарумянилось, протыкала и разрезала пакет, чтобы корочка хрустящая появилась... Руку помнится еще сожгла себе, вырвавшимся паром.. :oops:

Я неправильно делала, да?
Кстати, уже давно не могу купить пакеты эти, пропали они или я наткнуться не могу...

Если вы можете заменить меня другим человеком, то именно так и сделайте!
Анна Ахматова

Вернуться к началу

offline

кинолог со скалкой

Репутация: 0

Сообщения: 3799

Зарегистрирован: 16-07, 00:05

Откуда: оттуда

Ivana 27-09, 11:49

и я дырочек не колю

Вернуться к началу

offline

йо-хо-хо!

Репутация: 0

Сообщения: 15199

Зарегистрирован: 04-07, 16:49

Откуда: Таллинн

Ольга 27-09, 12:22

nadka писал(а):
проготавливается

Золотые слова ;-)

Ю.В. сегодня что-то с миндалем проготавливала (Надюш, не сердись

)

Значит попробуем дыры не колоть и вообще насмерть пакет запоковывать

Вернуться к началу

offline

Репутация: 0

Сообщения: 217

Зарегистрирован: 10-12, 19:52

Откуда: Germany

Likka 27-09, 15:03

А я все по инструкции

как прочла по немецки так и делала, по середке дырочку 2 см сверху пакета, а когда почти готово, ножом аккуратненько вспарываю пакет и допекаю блюдо, оно уже в пакете розовеет, а потом когда вспарываю, то румянится и сок есть) :smile:

Вернуться к началу

offline

Репутация: 0

Сообщения: 217

Зарегистрирован: 10-12, 19:52

Откуда: Germany

Likka 27-09, 15:14

Девочки вот нашла инструкцию, прокрутите вниз там нарисовано пошаговое приготовление в рукаве))) там написано 1 см прорезать, а я режу 2 примерно
http://bewusst-geniessen.toppits.de/ind ... t_schlauch

Вернуться к началу

offline

йо-хо-хо!

Репутация: 0

Сообщения: 15199

Зарегистрирован: 04-07, 16:49

Откуда: Таллинн

Ольга 27-09, 21:53

Ага, Наташ, посмотрела. Надо и так попробовать, наверное в этом вся фишка!

Запомнить бы еще :roll:

Хотя теперь наверное запомню, столько на эту тему размышляли :smile:

Вернуться к началу

offline

пушистое облачко

Репутация: 8

Сообщения: 19185

Зарегистрирован: 16-07, 16:02

Откуда: Россия

Anna 28-09, 14:24

У разных фирм производителей отличаются и инструкции, например, пишут про проколы и даже рисуют что-то типа вилки, или на пакетах советуют уголок срезать, и сами пленки: в каких-то уже имеются мелкие дырочки, и есть более плотные и блестяще-шуршащие, может быть, еще и поэтому в некоторых не зарумянивается :roll:

Вернуться к началу