Пирог с малиной и сливками

Круглая форма Изображение

Изображение

Тесто

125 г растопленного маргарина (охладить)
100 г сахара
чуть соли
2 яйца
2 ст л молока
2 ст л сметаны
==================================
250 г муки
1 чл разрыхлителя

Начинка

200 мл жирных сливок
200 г замороженной малины
сахар (по вкусу)
30 г желатина (замочить в хол. воде)

Приготовление

Все компоненты смешать в комбайне, затем добавить муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться густоватым, но таким, чтобы его можно было выливать в форму.

Изображение

Форму смазать маргарином, выложить тесто и в разогретую духовку – 200*С. Выпекать мин 20.

Изображение

Немного охладить и вынуть из формочки.

Изображение

Малину заранее выложить размораживаться, посыпав сахаром.
Замоченный желатин растопить. Сливки взбить с сахаром, добавить малину, желатин. Охладить.
Выложить начинку на пирог. Я слегка присыпала тертым шоколадом. Вкусно, тесто мягкое.

Изображение

Приятного аппетита!