Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения

Для одной замороженной скумбрии средней упитанности нам потребуется:

для маринада

вода 500 мл
соль 2 ст. л.
сахар 2 ст. л.
лук 1 штука
морковь 1 штука
уксус 30% 2 ст. л.
лавровый лист
душистый перец горошек 5 шт.
черный перец горошек 10 шт.

Лук нарезать кольцами, морковь кружками. Сложить все ингредиенты для маринада , включая морковь и лук, в кастрюлю, довести до кипения, в последнюю очередь добавить уксус. Маринад не кипятить, сразу снять с огня. Полностью остудить.

Размороженную скумбрию почистить, нарезать кусочками и уложить в посуду для маринования, перекладывая рыбу морковью и луком. Залить маринадом. Дать промариноваться сутки, но лучше все же пару дней.

Приятного аппетита!

Сегодня вот двое суток прошло, целый день хожу ем У меня еще и салака намаринована.
Вкусно, сил нет

Мы тоже раньше мариновали. Фотки такие аппетитные, так бы и съела!

Какие фотки!!!!!!!! У нас свежемороженной ни разу не видела

Не только придется, а нужно