Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения

яйца 3 штуки
сахар 2/3 стакана*
мука 1,5 стакана*
маргарин для выпечки/сливочное масло 150 г, растопленный, охлажденный
пекарский порошок 1 чайная ложка (разрыхлитель)
цедра апельсина 1 столовая ложка
сок апельсина 3 - 4 столовых ложки
* стакан 200 мл

С апельсина снять цедру и смешать с выжатым соком.

Маргарин взбить добела с сахаром. Если апельсин сладкий, то сахара можно взять и поменьше.
По одному, продолжая взбивать, добавить яйца.
Затем муку, смешанную с пекарским порошком.
Вмесить цедру с соком. Получается достаточно густое жидкое тесто, медленно стекающее с ложки.
Духовку разогреть до 180* С.
Разложить тесто по формочкам, заполняя меньше половины объема. Ничем не смазывать.
Выпекать 25 минут, затем еще 5 минут, выключив духовку.



Эти кексики не очень поднимаются, но прекрасно отделяются от бумажных формочек, практически отскакивают





У кексиков ярко выраженный апельсиновый вкус. Приятного чаепития!

Это я мыльницей вновь учусь фоткать, летом то фотик уедет.

Оль, у тебя классные фотки - что мыльницей, что крутым фотиком. Это уже мастерство!

Ольга писал(а):

Да просто с солнцем повезло

Оля, ты еще скажи, "да это я просто голову помыла"

Оль, а что такое: * стакан 200мл

Фейка писал(а):

Оль, а что такое: * стакан 200мл

ну, стакан, граненый, 200 мл объем

а-а так у меня там меры веса в стаканах, вот я уточнила, что за стакан

Ольга писал(а):

а-а так у меня там меры веса в стаканах, вот я уточнила, что за стакан

А, понятно, спасибо, Олюш!