Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения
Текущее время: 20-07, 19:04

Часовой пояс: UTC + 1 час




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 7 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Булочки по мотивам баварских
СообщениеДобавлено: 15-01, 11:54 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Изображение

Готовила ориентируясь на этот рецепт Баварские булочки (Dampfnudeln)

Тесто:

300 мл тёплого молока
2 яйца
50 г сахара
1 щепотка соли
1 п сухих дрожжей
500 г муки
2 ст. л. раст. масла

Начинка:

любой нежидкий джем (у меня густое малиновое варенье)

Сливочное масло 120 г

Теплое молоко смешать с дрожжами, сахаром и 1/2 стакана муки. Поставить опару подниматься в теплое место минут на 40.
Добавить яйца, соль, постепенно подсыпая муку, замесить мягкое эластичное тесто. В конце замеса добавить растительное масло.
Оставить подниматься на 40 минут, обмять и дать тесту еще раз подняться.

Разделить тесто на 12 частей, руками сделать лепёшечку, положить чайную ложку начинки, залепить и сформировать шарик.
Форму обильно смазать сливочным маслом. Уложить плотно, между ними также смазывать маслом.


Изображение

Выпекать в предварительно разогретой духоке примерно 15 минут при температуре 150 С.
Вынимаем, поливаем маслом, сливками (я сливками не поливала), можно присыпать немного сахаром, ванилью. Присыпала семенами сезама.

Изображение

Температуру поднимаем до 180* С, выпекаем до готовности еще минут 25. Если начнет сильно румяниться, прикрываем фольгой.

Изображение

Немного остывшие булочки вынимаем из формы и, по желанию, присыпаем сахарной пудрой

Очень пушистые, ароматные булочки к чаю

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 15-01, 12:00 
Не в сети
Все в прошлом...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16-07, 04:27
Сообщения: 14195
Откуда: Россия
даааааааааааа, какой волнующий разрез.... swoon.gif Вкусно, наверное? да? вкусно? да? Все я пошла страдать, что мне не достанется.... wacko3.gif

_________________
Если вы можете заменить меня другим человеком, то именно так и сделайте!
Анна Ахматова


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 15-01, 12:15 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21157
Откуда: Москва
Nada писал(а):
какой волнующий разрез

Точно сказано! :lol: Я уже волнуюсь, что не удержусь и напеку булок, мало того, и наемся! pooh_birth_day.gif


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 15-01, 12:31 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Nada писал(а):
Вкусно, наверное? да? вкусно? да?

Очень вкусно :lol:

Леночка писал(а):
Я уже волнуюсь, что не удержусь и напеку булок, мало того, и наемся!

Ну и наешься, можно же иногда girl_wacko.gif


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 15-01, 13:30 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21157
Откуда: Москва
Ольга писал(а):
можно же иногда

Ага, только у меня иногда становится похоже на ВСЕГДА. :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 15-01, 13:46 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Леночка писал(а):
становится похоже на ВСЕГДА.

:lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 16-01, 21:58 
Не в сети
пушистое облачко
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16-07, 13:02
Сообщения: 18678
Откуда: Россия
Оль! Я в прострации! Какой разрез! yahoo.gif Какая пушистость! Изображение

_________________
Счастье - это когда родные и очень близкие тебе люди здоровы! Остальное отремонтируем, выбросим, купим, забудем...
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 7 ] 

Часовой пояс: UTC + 1 час


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

cron
Powered by Forumenko © 2006–2014
Русская поддержка phpBB