Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения
Текущее время: 21-09, 16:48

Часовой пояс: UTC + 1 час




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 15 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Плюшки с маком
СообщениеДобавлено: 23-11, 15:23 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Изображение

Тесто

для опары

300 мл теплого молока смешать с 25 г свежих дрожжей, 2 ст. л. сахара и 1/2 ст. муки, поставить в теплое место на 40 минут.

для дальнейшего замеса

120 г сливочного масла, растопить и охладить
3 яйца
соль 1/2 ч. л.
мука ~ 600 г

В подошедшую опару вмешать яйца, соль, постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто. В последнюю очередь добавить масло. Оставить подниматься на 30 минут, обмять, затем еще 30 минут.

Чуть подсыпая муку, окончательно вымесить тесто, раскатать в большой пласт, смазать начинкой, свернуть рулетом, наискосок нарезать треугольные плюшки. Или произвольной формы, какая нравится.

Начинка

100 г мака промыть, залить кипятком, процедить. Смешать мак с 6 ч. л. сахара (или по вкусу) и 50 г растопленного и охлажденного сливочного масла.

Плюшки оставить расстаиваться минут на 20, не больше. Я отвлеклась, передержала и они немного расплылись в стороны

Изображение

Выпекать минут 17 - 20 при температуре 200* С

Изображение

Вкусные, пушистые, в меру сладкие

Изображение

В квартире темно, так что фотографии какие уж есть.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23-11, 16:54 
Не в сети
пушистое облачко
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16-07, 13:02
Сообщения: 18730
Откуда: Россия
Оль, по-моему, ты теперь придираешься к своим фотографиям acute.gif Последняя - чудо! good.gif А плюшки - мечта! Изображение

_________________
Счастье - это когда родные и очень близкие тебе люди здоровы! Остальное отремонтируем, выбросим, купим, забудем...
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23-11, 17:51 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Ну как не придираться, если из 50-ти с грехом пополам что-то отобрала :smile: Если бы фотошопом умела пользоваться, то наверное могла исправить. А так только то, что в Пикасе можно сделать. Темно, со вспышкой структура теста не получится, а так все желтое.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23-11, 21:06 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21360
Откуда: Москва
Шикарные плюшки, просто прелесть! И фотки чудные! Особенно первая. Так и хочется в неё зубы вонзить! :lol: good.gif


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23-11, 22:15 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Лен, я уже "довонзалась" :smile: Еле дышу :D Такие они большие получились.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 24-11, 12:32 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21360
Откуда: Москва
А выглядят не слишком большими. :smile:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 24-11, 19:32 
Не в сети
ехидна в десятом поколении
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17-07, 21:20
Сообщения: 15098
Откуда: Астрахань
Оля писал(а):
Лен, я уже "довонзалась" Еле дышу

:lol: :lol: :lol: У меня инет тормозит, поэтому здесь я фоток не вижу. НО! Я видела их на твоем блоге ;-) . Ты знаешь, какая мне больше понравилась :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 24-11, 22:03 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Знаю, Наташ :smile: А сын пришел с работы и учебы сегодня, и сон рассказал. Будто просыпается он, а "там" толпа народа, последние плюшки растаскивают, проснулся в ужасе, пришел на кухну - все в порядке, остатки плюшищь на месте :lol:
Вообще то это комплимент blush2.gif


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 24-11, 22:17 
Не в сети
ехидна в десятом поколении
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17-07, 21:20
Сообщения: 15098
Откуда: Астрахань
Оля писал(а):
толпа народа, последние плюшки растаскивают, проснулся в ужасе

:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: good.gif


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 24-11, 22:25 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
да действительно смешно, а вроде привычный к выпечке :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 24-11, 22:31 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21360
Откуда: Москва
Оля писал(а):
а "там" толпа народа, последние плюшки растаскивают

Вот ужас то! :lol: :lol: :lol: Я бы тоже забеспокоилась.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 24-11, 22:33 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Не, ну приснится же такое, аж запомнил :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 24-11, 22:35 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21360
Откуда: Москва
Оля писал(а):
Не, ну приснится же такое, аж запомнил :lol:
Небось полуголодный спать улёгся! :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 24-11, 22:36 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Леночка писал(а):
Небось полуголодный спать улёгся!

А как же :D Ты прям, как моя свекровь - мама же не готовит, хоть яишенки поешь :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 24-11, 23:21 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21360
Откуда: Москва
Оля писал(а):
Леночка писал(а):
Небось полуголодный спать улёгся!

А как же :D Ты прям, как моя свекровь - мама же не готовит, хоть яишенки поешь :lol:
Конечно, а то сплошные плюшки, да плюшки! :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 15 ] 

Часовой пояс: UTC + 1 час


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

cron
Powered by Forumenko © 2006–2014
Русская поддержка phpBB