Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения
Текущее время: 14-11, 11:50

Часовой пояс: UTC + 1 час




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Улитки из рыбы
СообщениеДобавлено: 06-07, 05:14 
Не в сети
Все в прошлом...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16-07, 04:27
Сообщения: 14195
Откуда: Россия
В оригинале они называются - Лососевые Улитки. Взяла рецепт здесь. http://www.jazzedcook.com/portal/index. ... &iden=520#

Как ни странно лосося я не нашла, зато раздобыла свежайшую форель.
Изображение

Состав
1 филе форели, разрезать вдоль на полоски(примерно 1.5-2 см ширины)
1 небольшой пучок укропа
~3 ст.л. оливкового масла
1/2 лимона
Соль и крупносмолотый перец по вкусу

Приготовление
Полоски рыбы смешать с малко нарезанным укропом, маслом, лимонным соком. Посолить и поперчить, хорошо перемешать. Каждую полоску свернуть рулетиком, или такой улиткой.
Изображение

Уложить в форму для замепания (я просто на протвинь) и запечь в предварительно разогретой до 180С духовке до готовности.

Изображение
Изображение

Можно подать этот лосось в компании с соусом Саздики. очень он был к месту.
Изображение

Состав
1 чашка огурца, натертого на крупной терке (использую длинный, английский огурец)
2 чашки греческого йогурта или натурального без добавок, но загущенного
Чтобы загустить йогурт, следует 3 1/2 чашки натурального йогурта (без добавок)смешать с 1 ч.л. соли и подвесить над миской в марле, пока жидкость не перестанет капать(часа через 2)
1 зубок чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. нарезаного укропа
1 ст.л. лимонного сока
Соль по вкусу

Приготовление
Огурец слегка присыпать солью и оставить на 15 минут. Хорошенечко отжать руками.
Если вам нравится консистенция "кусочками", то просто смешайте все ингредиенты (чеснок пропустить через чеснокодавку).
Мне же нравится когда соус более однородный по консистенции.
В процессор забросить чеснок и укроп, включить и постепенно добавить масло и лимонный сок. Выключить. Теперь сюда же добавить отжатый огурец, йогурт и буквально 2 секунды пропульсировать в прцессоре.
рецепт отсюда: http://www.jazzedcook.com/portal/index. ... &iden=122#

_________________
Если вы можете заменить меня другим человеком, то именно так и сделайте!
Анна Ахматова


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 06-07, 06:49 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Вкусно как, Надь! С рисом и грибами...Очень нарядное блюдо give_rose.gif


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 06-07, 11:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29-02, 00:24
Сообщения: 7877
Откуда: Москва
Спасибо, Надюш! give_rose.gif И рыбка и соус!! good.gif


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 06-07, 12:35 
Не в сети
пушистое облачко
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16-07, 13:02
Сообщения: 18747
Откуда: Россия
Надюш, так просто, вкусно и эффектно! give_rose.gif

_________________
Счастье - это когда родные и очень близкие тебе люди здоровы! Остальное отремонтируем, выбросим, купим, забудем...
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 16-07, 00:46 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21418
Откуда: Москва
Вкуснятина!! Суперские улитки! good.gif


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 

Часовой пояс: UTC + 1 час


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

Powered by Forumenko © 2006–2014
Русская поддержка phpBB