Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения

Вот ещё один вариант Банановый кекс с шоколадом , изюмом и финиками.



продукты:

финики 80 г
изюм 50 г
шоколад 50 г
бананы 2 шт.
яйцо 2 шт.
масло сливочное 50 г
масло растительное 150 г
сахар 200 г
мука 250 г
разрыхлитель 1 ч. л.

приготовление:

Смесь масел взбить с сахаром, по одному добавить яйца.
Бананы размять вилкой, добавить к массе и взбить всё вместе.
Муку смешать с разрыхлителем и, всыпая постепенно, замесить однородное тесто.
Финики мелко нарезать, изюм промыть и обсушить, шоколад натереть на тёрке.
Высыпаем в тесто шоколадные крошки, финики и изюм. Осторожно, но тщательно перемешиваем.
Выкладываем получившуюся(довольно густую) массу в форму для кекса.



Выпекать при 170* примерно 1 час. После этого духовку выключить и оставить в ней кекс ещё на 15 мин.
Остудить кекс в форме.

Даже пошаговые! Молодец!
Лен, ничего, что я "подчистила"? То бишь грохнула два ненужных уже поста?

Оля писал(а):

Но для меня это все-таки зимний вариант выпечки

Почему? Он с кофе очень замечательно сочетается. Да и с ароматным чайком...
Кстати, скачала сегодня одну классную книжку. Там выпечка по странам. Так вот из Пуэрто-Рико идет именно банановый кекс. На фотке он посуше смотрится и сахар там коричневый. А вообще надо будет сравнить . Ссылку на книжку выложу в соответствующей теме.

Klik писал(а):

ничего, что я "подчистила"? То бишь грохнула два ненужных уже поста?

Молодец! А я и не заметила.

О! и тут вкусненькое!

Какой нежненький!!