Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения
Текущее время: 22-07, 08:25

Часовой пояс: UTC + 1 час




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Пирог с апельсином и шоколадом
СообщениеДобавлено: 15-04, 16:46 
Не в сети

Зарегистрирован: 08-08, 05:12
Сообщения: 89
Откуда: Россия
Пирог с апельсином и шоколадом (имени Рижанки) give_rose.gif

Ингредиенты:

4 яйца
250г муки
200г сахара
2-3 апельсина
1 плитка шоколада

Приготовление:

Снять кожуру с апельсинов, разделить и снять кожицу с каждой дольки. Приготовить тесто: взбить в блендере яйца с сахаром до получения однородной массы, постепенно всыпать муку, не прекращая взбивание. Форму смазать сливочным маслом, на дно вылить половину теста, разломать шоколад (если вы выбрали не горький шоколад, то уменьшите количество сахара в тесте) на небольшие части, уложить его в форму вместе с дольками апельсина, сверху вылить остатки теста. Выпекать до готовности при темп. 180 гр. Пирог с апельсинами и шоколадом готов.

Изображение

Заметки на полях. Тесто - классический бисквит. Поэтому когда пекла в первый раз, муки взяла меньше (по принципу: на 4 яйца - стакан сахара и стакан муки). И это было ошибкой. Муку надо брать по рецепту, т.к. апельсин дает сок, и тесто должно этому соку сопротивляться. В этот раз я еще и 1 ч.л. разрыхлителя положила, поэтому кексики так сильно поднялись и вылезли из формы, что стали похожи на куличики. Это по желанию - можно и без разрыхлителя.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 15-04, 18:20 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21158
Откуда: Москва
Тань, мне так понравилась замечательная пышность этих кексов и их бисквитность! Всвязи с этим, у меня к тебе вопрос. Ты их печёшь в режиме обдува горячим воздухом или в обычном? ;-) Вентилятор работает или нет?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 15-04, 20:45 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Тэкс :smile: У меня есть два апельсина и шоколадка ;-)
Тоже насчет конвекции хочется узнать.
Кексы просто красотища good.gif


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 16-04, 14:25 
Не в сети

Зарегистрирован: 08-08, 05:12
Сообщения: 89
Откуда: Россия
Девочки, режим самый обычный, без конвекции. Пекла 30 минут при 180*. Мне кажется, что пышность все-таки от пекарского порошка.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 16-04, 14:43 
Не в сети
ехидна в десятом поколении
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17-07, 21:20
Сообщения: 14907
Откуда: Астрахань
Апельсин и шоколадка есть. Интересно, а если не кексиками, а небольшим кексом? А то маленьких формочек нет, а крутить из фольги некогда... :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17-04, 15:27 
Не в сети

Зарегистрирован: 08-08, 05:12
Сообщения: 89
Откуда: Россия
Наташ, в оригинале как раз цельный кекс и печется. Это я из-за наших темпов поедания валандаюсь с малыми формами. А формочки пора уже купить!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17-04, 20:34 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
А я, готовясь печь куличь, нашла формочки...Во радость! Маленькие, компактные.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17-04, 22:25 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21158
Откуда: Москва
Оль, у тебя последнее время, одни радостные находки! Просто праздник какой-то! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 

Часовой пояс: UTC + 1 час


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

cron
Powered by Forumenko © 2006–2014
Русская поддержка phpBB