Нет ничего проще. Но каждый делает по своему. Я вот приспособила под себя этот процесс.
Замешиваю тесто. Т. К.лентяйка, то делать это предпочитаю блендером. Пропорции я давно уже вычислила – на одно яйцо надо: для лапши – ч. л. раст. масла и 5ст.л. муки, а для вареников, пельменей - ч.л. раст. масла и 4 ст.л. муки.
Так что для теста разбиваю 1 яйцо на стакан воды, солю, подслащиваю и взбиваю блендером. Затем отмеряю объем 1 яйца (это 40-50г, я в свое время вылила яйцо в стопку и теперь точно знаю сколько надо), добавляю муку и вжик - готово. Осталось смять в ком.
Раскатываю я это дело, машинкой. Что и продиктовало дальнейшие мои действия. Раскатав, машинкой, я получаю полосу теста, которую и нарезаю на полоски.
Сбрызгиваю их сахарозаменителем и выкладываю рядочком размороженную вишню, без косточек. (вместо СЗ, можно просто посыпать сахаром, вкуснее будет) . Защипываю колбаску и скручиваю рулетиком. Получается розочка.
Легко, просто и быстро. Во всяком случае, для меня.
А дальше варю как обычные вареники в воде. Наверное можно и в пароварке. Я не пробовала. Не знаю.
Замешиваю тесто. Т. К.лентяйка, то делать это предпочитаю блендером. Пропорции я давно уже вычислила – на одно яйцо надо: для лапши – ч. л. раст. масла и 5ст.л. муки, а для вареников, пельменей - ч.л. раст. масла и 4 ст.л. муки.
Так что для теста разбиваю 1 яйцо на стакан воды, солю, подслащиваю и взбиваю блендером. Затем отмеряю объем 1 яйца (это 40-50г, я в свое время вылила яйцо в стопку и теперь точно знаю сколько надо), добавляю муку и вжик - готово. Осталось смять в ком.
Раскатываю я это дело, машинкой. Что и продиктовало дальнейшие мои действия. Раскатав, машинкой, я получаю полосу теста, которую и нарезаю на полоски.
Сбрызгиваю их сахарозаменителем и выкладываю рядочком размороженную вишню, без косточек. (вместо СЗ, можно просто посыпать сахаром, вкуснее будет) . Защипываю колбаску и скручиваю рулетиком. Получается розочка.
Легко, просто и быстро. Во всяком случае, для меня.
А дальше варю как обычные вареники в воде. Наверное можно и в пароварке. Я не пробовала. Не знаю.
Если вы можете заменить меня другим человеком, то именно так и сделайте!
Анна Ахматова