Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения
Текущее время: 22-07, 09:15

Часовой пояс: UTC + 1 час




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Рисовый суп с морепродуктами
СообщениеДобавлено: 06-04, 13:02 
Не в сети
ехидна в десятом поколении
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17-07, 21:20
Сообщения: 14907
Откуда: Астрахань
Окрыленная удачей лечу навстречу новым вкусовым очучениям!

Изображение

Сегодня на обед у нас рисовый суп с морепродуктами. В оригинале используются только мидии, но у меня было ровно столько по весу коктейля из морепродуктов.
Еще, автор оригинального рецепта (отсюда) не добавляет само мясо курицы, только бульон. Но у меня не было времени искать куда применить отварную курятину, поэтому я ее мелко порезала и отправила в кастрюлю.

Понадобится:
6 с/л с горкой белого длиннозерного риса
80г сл. масла
500 мл куриного бульона
1 средняя луковица
2-3 средних свежих или мороженных помидора
50г изюма без косточек (крупный лучше порезать)
1 ст. белого сухого вина
300г морепродуктов (мидии, креветки и т.п.)
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Растопите половину сливочного масла в кастрюле, обжарьте в нем рис и изюм, затем залейте все куриным бульоном, доведите до кипения и поварите 15-20 минут.
Помидоры очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кусочками. Лук измельчить.
Растопите оставшееся масло в другой кастрюле, обжарьте лук, затем помидоры. Вылейте в овощную смесь вино и доведите его до кипения. Проварив пять минут, добавьте морепродукты, затем отставленный бульон с рисом и изюмом.
Посолите и поперчите по вкусу, затем поварите суп еще 5-7 минут перед подачей на стол.

Изображение

Приятного аппетита!

P.S. На этот раз куриное мясо было явно лишним :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 06-04, 20:03 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21158
Откуда: Москва
И этот суп замечательный! Что касается курицы, то конечно раз мидии есть (они ведь похожи на курицу), то ещё мясо будет лишним. ;-)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 06-04, 21:30 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Наташ, ну точно ложка в супе стоит! Как же вкусно!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 

Часовой пояс: UTC + 1 час


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

cron
Powered by Forumenko © 2006–2014
Русская поддержка phpBB