Салат из индейки с яблоком и сельдереем

Рецепты, фотографии и обсуждения приготовленных блюд

Модератор: Леночка

Ответить
Сообщений: 3 Страница 1 из 1

Сообщение
Автор
25-02, 01:31
Продукты:

филе индейки или курицы 250-300 г
сладкий соус чили 1 ст. л.
вино сухое 2 ст. л.
корень сельдерея 300 г
морковь 1 шт.
яблоко зелёное 1 шт.
лук зелёный
листья салата
зелень кинзы (большой пучок)
оливковое масло 4 ст. л.
винный уксус 3 ст. л.
мёд 1 ч. л.
горчица сладкая 1 ч. л.
соль
перец

Приготовление:

Филе индейки нарезать мелкими кусочками и замариновать в смеси вина и соуса чили.

Изображение

Пока филе маринуется, сельдерей очистить и нарезать кубиками или брусочками, так же поступить с морковью и яблоком. Сельдерей обжарить с небольшим количеством масла, вынуть, обжарить так же морковь, вынуть.

Изображение

В той же сковороде быстро обжарить индейку

Изображение

и отправить её к овощам, добавить яблоки и всё перемешать.

Изображение

Изображение

Нарезать зелёный лук и зелень кинзы. Салатные листья нарвать руками.
Для соуса смешать уксус с мёдом, добавить горчицу и масло, взбить вилкой, добавить соль по вкусу.
Собираем салат. На салатные листья выкладываем наш салат, посыпаем зелёным луком и кинзой. Поливаем заправкой. Если надо, посолить, поперчить.

Изображение


Приятного аппетита!

Заправка должна быть остро-кисло-сладкой. Концентрацию регулируйте по своему вкусу. Кинзу можно заменить петрушкой, но не советую. Кинза придаёт салату неповторимую свежесть. Салатик получается сытный, самостоятельный. :smile:
25-02, 11:33
И правда, очень вкусный, сытный и самостоятельный салат good.gif :smile: У меня как раз курятина в морозильнике бездействует ;-) Надо будет остальное докупить!
26-02, 00:09
Классный салат!! В субботу приготовлю thank_you.gif

Сообщений: 3 Страница 1 из 1
Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron