Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения

2 грудки
1 средняя луковица
3 с/л болгарского перца в масле
1 с/л сушеного базилика
2 ч/л сушеной мяты
1 ч/л приправы «перечной смеси» от Santa Maria (в его составе помимо перцев есть паприка и горчичное семя)
горсть мелко порезанного укропа
1 с/л лимонного сока

Лук порезать перьями. Курицу мелко порезать и обжарить до золотистого цвета с луком на р.масле. Добавить болгарский перец и приправы и лимонный сок. Добавить немного воды и на медленном огне тушить до готовности. За несколько минут до окончания снимите пробу на соль и сахар. Если покажется кисловатым – добавьте немного сахару.



Подавать с картофелем, сваренном в мундире со специями (лаврушкой, бадьяном, гвоздикой)

Приятного аппетита!

Вкусно! Выглядит аппетитно и готовить легко!

Леночка писал(а):

А мята хорошо чувствуется в готовом виде?

Ты никогда мясо с мятой не делала? Если нет, то попробуй. Она как бы освежает вкус блюда. Ну как мятная жевачка Ну не настолько, канечна
Поэтому с ней хорошо идет лимон. И вообще на "освеженный" язык вкус ярче воспринимается всех приправ и мяса в том числе. Главное знать меру. И учитывать - свежая мята или сушеная. Свежую лучше меньше положить, но в конце готовки (мясо ж дольше готовится). Попробуй положить чуть меньше, но в конце готовки. Тогда перебора точно не будет, а вкус "уловить" удастся. Вот и решишь для себя - твое это или нет. Это как ягоды с мясом - однажды попробуешь и понимаешь, будешь дальше со сладостями экспериментировать или нет Я вот хочу купить типа эфирного масла из мяты, чтоб пару капель в конце готовки добавлять.

Кстати, 2 грудки - это одна целая (большая). Просто их продают половинками, когда с кости снимают.