Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения
Текущее время: 21-07, 20:56

Часовой пояс: UTC + 1 час




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Карбонад по-средиземноморски
СообщениеДобавлено: 07-02, 19:44 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Название такое придумала, потому как использовала смесь сухих средиземноморских трав Santa Maria.

Изображение

свиной шейный карбонад
консервированные помидоры в собственном соку
смесь средиземноморских трав
соль

Мясо посолить, присыпать травами и слегка (!) отбить.

Изображение

Помидоры размять и вместе с соком залить мясо, оставить мариноваться.
Мариновала 5 часов, вполне достаточно.

Мясо обжарить с одной стороны, перевернуть, выложить на кусочки помидоры, оставшиеся от маринада.
Сам сок практически весь впитался в мясо.

Изображение

Продолжить жарить, еще раз перевернуть,
довести до готовности. Время не засекала, довольно быстро шейный карбонад жарится.
Вкусно, сочно, ароматно! Рекомендую вобщем ;-)

Здесь пять кусочков карбонада, примерно 700 г и половина большой банки помидор (банка вроде 800 г была).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12-02, 15:25 
Не в сети
ехидна в десятом поколении
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17-07, 21:20
Сообщения: 14907
Откуда: Астрахань
Вкусно, прямо иду на запах! :D Оль, там в этих травках базилик есть?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12-02, 21:58 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Да, базилик точно был, пакетик закончился, так что точно не помню live-14.gif Но все близкое по аромату к базилику там есть.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12-02, 23:30 
Не в сети
ехидна в десятом поколении
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17-07, 21:20
Сообщения: 14907
Откуда: Астрахань
базилик, томаты и мясо...м-м-м-м-м!!!!!!!!!!! Обзавидовалась. На ентой неделе мне свинины не видать - холодильник полон!

А фотки какие у тебя, Оля! Супер! Обязательно попробую карбонадо твое :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 13-02, 13:34 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21158
Откуда: Москва
Вкуснятина! good.gif Нет у меня свинины. :sad: И в магазин на этой неделе не планируем. Будем дожевывать то, что есть. Эх..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 13-02, 18:36 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Леночка писал(а):
И в магазин на этой неделе не планируем.
Так неделя закончилась, а завтра 14-ое, сгоняйте вчесть праздничка :smile:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 13-02, 21:31 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29-02, 00:24
Сообщения: 7772
Откуда: Москва
А мы свинину не едим, только сало изредка live-14.gif Фотографии очень вкусные! Особенно последняя girl_wacko.gif Так помидорки соленой захотелось :smile:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 13-02, 21:39 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Фейка писал(а):
Так помидорки соленой захотелось

Увы, маринованная, покупная :smile: Но вкусная, украинские какие то. Названия фирмы не помню, быстро улетели.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 13-02, 23:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29-02, 00:24
Сообщения: 7772
Откуда: Москва
Оля писал(а):
Названия фирмы не помню, быстро улетели.

:lol: Я бы одна полбанки схрумкала. До чертиков люблю и маринованные и соленые помидоры girl_wacko.gif
О! Надо с индейкой так попробовать! :smile:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 14-02, 02:17 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21158
Откуда: Москва
Оля писал(а):
Так неделя закончилась, а завтра 14-ое, сгоняйте вчесть праздничка
Мы так много всего накупили в прошлый выходной, что нам пока хватит. Надо доедать это. Нечего зря деньги транжирить. :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 

Часовой пояс: UTC + 1 час


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

cron
Powered by Forumenko © 2006–2014
Русская поддержка phpBB