Карбонад по-средиземноморски

Рецепты, фотографии и обсуждения приготовленных блюд

Модератор: Леночка

Ответить
Сообщений: 10 Страница 1 из 1

Сообщение
Автор
07-02, 22:44
Название такое придумала, потому как использовала смесь сухих средиземноморских трав Santa Maria.

Изображение

свиной шейный карбонад
консервированные помидоры в собственном соку
смесь средиземноморских трав
соль

Мясо посолить, присыпать травами и слегка (!) отбить.

Изображение

Помидоры размять и вместе с соком залить мясо, оставить мариноваться.
Мариновала 5 часов, вполне достаточно.

Мясо обжарить с одной стороны, перевернуть, выложить на кусочки помидоры, оставшиеся от маринада.
Сам сок практически весь впитался в мясо.

Изображение

Продолжить жарить, еще раз перевернуть,
довести до готовности. Время не засекала, довольно быстро шейный карбонад жарится.
Вкусно, сочно, ароматно! Рекомендую вобщем ;-)

Здесь пять кусочков карбонада, примерно 700 г и половина большой банки помидор (банка вроде 800 г была).
12-02, 18:25
Вкусно, прямо иду на запах! :D Оль, там в этих травках базилик есть?

Если хочешь, чтобы у тебя было мало времени, ничего не делай.
Чехов А.П.
13-02, 00:58
Да, базилик точно был, пакетик закончился, так что точно не помню live-14.gif Но все близкое по аромату к базилику там есть.
13-02, 02:30
базилик, томаты и мясо...м-м-м-м-м!!!!!!!!!!! Обзавидовалась. На ентой неделе мне свинины не видать - холодильник полон!

А фотки какие у тебя, Оля! Супер! Обязательно попробую карбонадо твое :D

Если хочешь, чтобы у тебя было мало времени, ничего не делай.
Чехов А.П.
13-02, 16:34
Вкуснятина! good.gif Нет у меня свинины. :sad: И в магазин на этой неделе не планируем. Будем дожевывать то, что есть. Эх..
13-02, 21:36
Леночка писал(а):
И в магазин на этой неделе не планируем.
Так неделя закончилась, а завтра 14-ое, сгоняйте вчесть праздничка :smile:
14-02, 00:31
А мы свинину не едим, только сало изредка live-14.gif Фотографии очень вкусные! Особенно последняя girl_wacko.gif Так помидорки соленой захотелось :smile:
14-02, 00:39
Фейка писал(а):
Так помидорки соленой захотелось

Увы, маринованная, покупная :smile: Но вкусная, украинские какие то. Названия фирмы не помню, быстро улетели.
14-02, 02:18
Оля писал(а):
Названия фирмы не помню, быстро улетели.

:lol: Я бы одна полбанки схрумкала. До чертиков люблю и маринованные и соленые помидоры girl_wacko.gif
О! Надо с индейкой так попробовать! :smile:
14-02, 05:17
Оля писал(а):
Так неделя закончилась, а завтра 14-ое, сгоняйте вчесть праздничка
Мы так много всего накупили в прошлый выходной, что нам пока хватит. Надо доедать это. Нечего зря деньги транжирить. :lol:

Сообщений: 10 Страница 1 из 1
Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron