Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения
Текущее время: 23-09, 01:23

Часовой пояс: UTC + 1 час




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 17 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 16-01, 21:36 
Не в сети
рыжий десантник

Зарегистрирован: 12-02, 10:55
Сообщения: 1104
Выкладываю обещанный суперкекс ;-)
Рецепт взят отсюда http://chocolatealmond.livejournal.com/?skip=20&tag=%D0%BC%D0%B0%D1%84%D1%84%D0%B8%D0%BD%D1%8B
Сразу скажу, что очень люблю журнал это девушки много что из него пеку. Тирамису у меня дома любят все, а для меня лично это самый любимый десерт, поэтому не смогла пройти мимо этих маффинов.
Но в силу своей лени и отсутствия нормальных формочек, кроме железных, я переделала эти маффины просто в кекс. На вкус это не влияет абсолютно ;-)
Итак рецепт. Слова автора, фотографии мои. свои комменты приведу ниже.


Цитата:
Для этих маффин используются типичные ингридиенты итальянского десерта "Тирамису" - савоярди, амаретто и маскарпоне.
Думаю, излишне говорить на сколько они вкусными получаются :)


100 гр. печенья Савоярди или Дамские Пальчики
150 гр. муки
1ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. соды
1 яйцо
80 гр.сахара
100 гр. размягченного масла
250 гр. buttermilk или кефира

4 ст. л. кофе, крепкого и холодного
2 ст.л. ликера Амаретто

150 гр. сыра Маскарпоне
1 пакетик ванильного сахара
3 ст.л. порошка-какао


Способ приготовления:

Цитата:
Разогреть духовку до 200 С. Смазать форму для маффинов маслом и притрусить мукой.

Бисквиты измельчить (в блендере или в пакетик и по ним молотком/скалкой :))


Изображение

Цитата:
В миске смешать муку, бисквитные крошки,пекарский порошок и соду.
В другой миске слегка взбить яйцо,добавить сахар, масло и кефир. Аккуратно ввести в неё мучную смесь.
Заполнить тестом углубления в форме.


Изображение

Изображение

Изображение

Цитата:
Выпекать в середине духовки в течении 20-25 минут. После выпечки маффины подержать еще 5 минут в форме,а вынув остудить на решетке. Затем проткните маффины несколько раз зубочисткой.


Изображение

Цитата:
Кофе смешать с амаретто и полить каждый маффин примерно 1 ст. ложкой этой жидкости. Дать им немного подсохнуть.
Взбить маскарпоне и ванильный сахар в гладкую массу. Нанести равномерно на маффины и присыпать сверху какао.


Изображение

Изображение

Изображение

Мои комменты: хочу сказать, что пропитывала этот кекс не только ликером Амаретто, но и коньяком и ромом и просто сливочным ликером, ибо и тирамису классический делаю тоже с разной пропиткой. В этот раз пропитала ромом и украсила не маскарпоне, а взбитыми сливками (хто то слопал остатки маскарпоне :evil: ), вкус получился несколько другой конечно, но тоже очень и очень вкусно.
Попробуйте! :D
Приятного аппетита!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 16-01, 21:49 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Алена! Последняя фотка меня окончательно убедила, добила :smile: Красотень неописуемая!
По секрету (тока никому ни-ни nono.gif :smile: ) Попробую воспроизвести енто Чудо :D Не, ну класс! Блин, хоть в Ригу ехать :smile:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 16-01, 21:58 
Не в сети
рыжий десантник

Зарегистрирован: 12-02, 10:55
Сообщения: 1104
Ольгут, ТЕБЕ ли говорить слово - попробую?! Тебе это на раз ;-) Спасибо :D А с Ригой какие проблемы? Приезжай, хоть щас ;-) kiss.gif


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 16-01, 22:24 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29-02, 00:24
Сообщения: 7799
Откуда: Москва
swoon.gif suicide2.gif blink.gif girl_wacko.gif good.gif
Нет слов!!!!!!!!!!!Я тоже хочу в Ригу :sad:
У меня для тебя, Хелена, в последнее время нет слов...это любовь angel.gif


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 16-01, 22:39 
Не в сети
рыжий десантник

Зарегистрирован: 12-02, 10:55
Сообщения: 1104
Фейка писал(а):
Хелена

Это ты к кому сейчас обратилась? :evil: Может мне послышалось? :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 16-01, 22:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29-02, 00:24
Сообщения: 7799
Откуда: Москва
После такого кекса я не могу фамильярничать с Вами, мадам Хелена king2.gif kissing_you.gif


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 16-01, 22:44 
Не в сети
рыжий десантник

Зарегистрирован: 12-02, 10:55
Сообщения: 1104
Фейка писал(а):
После такого кекса я не могу фамильярничать с Вами, мадам Хелена king2.gif kissing_you.gif

Щас кааааак дам больно!!!! :evil: :lol: Вторая попытка ;-)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 16-01, 23:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29-02, 00:24
Сообщения: 7799
Откуда: Москва
:lol: Ну ладно, выпросила: ЕЁ ВЕЛИЧЕСТВО, ХЕЛЕНА КЕКСОВНА ВЕЛИКАЯ!! tease.gif
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 16-01, 23:11 
Не в сети
рыжий десантник

Зарегистрирован: 12-02, 10:55
Сообщения: 1104
Фейка писал(а):
:lol: Ну ладно, выпросила: ЕЁ ВЕЛИЧЕСТВО, ХЕЛЕНА КЕКСОВНА ВЕЛИКАЯ!! tease.gif
Изображение

Убью!!! :lol: kiss.gif


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17-01, 01:26 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21231
Откуда: Москва
:lol: Здесь бьют! :lol:
Леночка, кексик - чудо! good.gif Элегантно, вкусно! Обязательно попробую! Уж я его пропитаю! :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17-01, 10:18 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Леночка писал(а):
:lol: Здесь бьют! :lol:
Леночка, кексик - чудо! good.gif
Есть за что подраться :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17-01, 10:37 
Не в сети
Все в прошлом...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16-07, 04:27
Сообщения: 14195
Откуда: Россия
ну вот пока я сюда добралась, все уже разодрали, всех побили, ну я хоть картинки посмотрю. :lol:

_________________
Если вы можете заменить меня другим человеком, то именно так и сделайте!
Анна Ахматова


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17-01, 10:46 
Не в сети
рыжий десантник

Зарегистрирован: 12-02, 10:55
Сообщения: 1104
Девчонки, спасибо give_rose.gif

Надь, еще пока все живы :lol: Фея гадкая успела свинтить по быстрому :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17-01, 11:51 
Не в сети
Все в прошлом...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16-07, 04:27
Сообщения: 14195
Откуда: Россия
на то она и Фея, крылышками бряк-бряк, да шмыг-шмыг. :lol:

_________________
Если вы можете заменить меня другим человеком, то именно так и сделайте!
Анна Ахматова


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17-01, 14:05 
Не в сети

Зарегистрирован: 10-12, 16:52
Сообщения: 217
Откуда: Germany
Хороший кекс, сама люблю тирамису, только алкоголь не ставлю, дети


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 17 ]  На страницу 1, 2  След.

Часовой пояс: UTC + 1 час


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

cron
Powered by Forumenko © 2006–2014
Русская поддержка phpBB