Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения

Пельмени на пару

якобы по-китайски а может быть и вообще - манты

Для фарша
свинина
капуста
лук
соль, перец
Worcestershire sause

Иногда вместо Worcestershire sause я кладу карри и молотую сухую паприку.


Мясо и капуста с луком в равных пропорциях. Мясо мелко порезать. Удобнее это делать, если слегка его подморозить. Минут 15 -20 в морозилке. В крайнем случае его можно пропустить через мясорубку с крупными отверстиями.



Готовим пельменное тесто. Вырезаем кружки диаметром 7-8 см. Лепим пельмени. Стараясь быть китайцем Да где там Приблизительно вот так



Укладываем в пароварку. Уже в кипящую. Удобно перед укладкой обмакивать донышко пельменя в блюдце с растительным маслом, чтобы не прилипли



Варим минут 45-50 для верности



Приятного аппетита!

А вкусно, мне так лепить понравилось

Klik писал(а):

У меня не получается так закрутить

Да, я тоже вроде лепила со складочкой, а когда готовились, то практически всё сравнялось.

Kok писал(а):

Не китайцы мы, может научимся когда

Ну кое-кто уже превращается в китайца, успешно.