Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения

Продукты:

(на 3 порции)
говяжья вырезка 300 г
тыква 350 г
кукуруза консервированная в початках 150 г
лук–порей (только белая часть) 1 шт.
помидор 2 шт.
салат (1 пучок)
зелень петрушки и укропа
растительное масло
соевый соус 3 ч. л.
сахар 1 ч.л.
вино сухое белое 100 мл
семена кунжута 1 ч. л.
соль, перец (по вкусу)




Приготовление:

Говядину вымыть, обсушить нарезать тонкими пластинами,



посыпать молотым перцем, добавить 1 ст. л. масла и хорошенько перемешать.



Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать брусочками, порей нарезать кольцами, каждый початок кукурузы разрезать вдоль пополам, помидоры нарезать дольками. Соевый соус смешать с сахаром и вином. Все продукты подготовить и нарезать заранее, т. к. блюдо готовится мгновенно.



Тыкву обжарить очень быстро на сильном огне, немного подсолить, выложить в отдельную посуду.



В этой же сковороде обжарить говядину, добавить порей и кукурузу, готовить примерно 1 мин.



Вернуть тыкву в сковороду, влить смесь вина с соевым соусом, перемешать.



Добавить помидоры, зелень и кунжут, огонь выключить, осторожно перемешать.



Выложить салат порционно на салатные листья, посыпать перцем и сразу подавать.



Приятного аппетита !

Я голосила за этот салат на одном конкурсе кулинарном, он мне очень родной (салат)!
Все в нем то что я люблю. Вообще мясо с помидорами,на мой вкус, идеальное сочетание. А недавно попробовала мини кукурузу свежую приготовить - очень понравилась!
Спасибо, Лен, как всегда- рецепт в самое сердце!!