Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения
Текущее время: 21-08, 16:25

Часовой пояс: UTC + 1 час




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 29-12, 10:23 
Не в сети

Зарегистрирован: 07-08, 06:53
Сообщения: 191
Откуда: Город на Неве
У меня тут муж решил немножко развлечься перед праздниками. Да еще и пофотать успел.

"Рулетики из говядины, фаршированные кальмарами, с грецкими орехами".

Изображение

Продукты:
говядина - 500гр
кальмары мороженные - 4 шт
лук репчатый - 2-3 шт.
майонез- 1-2ст.ложка
орехи грецкие - 100гр
яйца, сухари для панировки
масло подсолнечное для жарки
картофель
соль, специи разные

Приготовление:
Кальмары разморозить и опустить в кипяток, проварить 2-3 минуты , остудить.
Лук обжарить до золотистого цвета.
Грецкие орехи мелко порубить, кальмары нарезать мелкой соломкой, соединить с луком, посолить, поперчить, добавить 1-2ст. ложки майонеза, аккуратно перемешать.

Изображение

Говядину нарезать пластами и отбить молотком.

Изображение

Посолить, поперчить с одной стороны, перевернуть, выложить на мясо начинку, свернуть в рулетик, закрепить ниткой или зубочисткой.

Изображение

Обжарить рулетики в масле, предварительно обмакнув в яйце и обваляв в панировочных сухарях.
Готовые рулетики сложить в жаропрочную глубокую посуду, накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку минут на 25-30.

Изображение

На гарнир приготовим картофель. Для этого картофель очистить, нарезать на 8 долек, залить холодной водой и поставить вариться. Как только вода закипит, картофель посолить и дать прокипеть 2-3 минуты. Воду слить, картошку немного охладить.

В миске смешать по 1/2 ч.л. майорана, тмина, красного и черного перца, оригано, чеснок и любых других специй по вкусу. Добавить 2-3 ст.ложки оливкового масла, перемешать. Полученной смесью аккуратно обмазать картошку (можно в кастрюле, можно все переложить в целофановый мешок) и выложить ее на противень, который застилаем фольгой и смазываем ее маслом. Поставить в духовку до готовности.
Изображение

Ну и какое-же мясо без соуса? Самый простой - сметана+чеснок+зелень+соль+чеснок (все по вкусу)

Изображение

Ну вот и все!

Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 29-12, 11:01 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Ух тыы :D Вкуснота! :smile: А сервировка какая роскошная!! Праздничный обед good.gif
Наташ, я как-нибудь приготовлю, с кальмарами небольшая заминка, но бум искать :smile: На рынке должны быть.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 29-12, 11:53 
Не в сети
Все в прошлом...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16-07, 04:27
Сообщения: 14195
Откуда: Россия
Вау!! да, Наташа!! как в лучших домах Парижа! Очень и очень смотрится! give_rose.gif

_________________
Если вы можете заменить меня другим человеком, то именно так и сделайте!
Анна Ахматова


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 29-12, 13:09 
Не в сети
кинолог со скалкой
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15-07, 21:05
Сообщения: 3728
Откуда: оттуда
конкурсное??? spiteful.gif
красивое! удачи!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 29-12, 16:42 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21210
Откуда: Москва
natallius писал(а):
У меня тут муж решил немножко развлечься перед праздниками. Да еще и пофотать успел.
Вот это мужчина! Даже фотать тебе не доверил! Сервировал очень красиво. :smile:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 29-12, 19:33 
Не в сети

Зарегистрирован: 07-08, 06:53
Сообщения: 191
Откуда: Город на Неве
Не, Лен, усе сам! В мужике проснулся повар! Столько лет спал, спал, а тут здрасьте, кукареку!!! Вот он я!!! И классные рецептики делает! Я уже стала что попроще делать, а он все закавырки собирает. Зачитывает с инета Сталика, ну и Дундика почти конспектирует!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 29-12, 21:36 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
natallius писал(а):
В мужике проснулся повар! Столько лет спал, спал, а тут здрасьте, кукареку!!! Вот он я!!! И классные рецептики делает! Я уже стала что попроще делать, а он все закавырки собирает. Зачитывает с инета Сталика, ну и Дундика почти конспектирует!

Класс! Наташ, ты не ленись, конспектируй ;-) :smile: Так здорово у него получается :smile:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 30-12, 01:00 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21210
Откуда: Москва
natallius писал(а):
Не, Лен, усе сам! В мужике проснулся повар! Столько лет спал, спал, а тут здрасьте, кукареку!!! Вот он я!!! И классные рецептики делает! Я уже стала что попроще делать, а он все закавырки собирает. Зачитывает с инета Сталика, ну и Дундика почти конспектирует!
Молодец какой, Наташ! Ты поощряй его всячески, пусть творит! :smile:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 

Часовой пояс: UTC + 1 час


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

Powered by Forumenko © 2006–2014
Русская поддержка phpBB