Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения
Текущее время: 23-09, 01:24

Часовой пояс: UTC + 1 час




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 6 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Творожое дрожжевое тесто
СообщениеДобавлено: 27-11, 12:11 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21231
Откуда: Москва
Продукты:

молоко 250 мл
творог 150-200 г
сахар 3 ст. л.
соль 0,5 ч. л.
масло сливочное 100 г
желток 2 шт.
масло растительное (горчичное) 2 ст. л.
дрожжи сухие 1 пакетик (7 г)
мука (примерно) 500 г


Приготовление:


Дрожжи смешать с 1 ч. л. сахара и залить небольшим количеством тёплой воды (примерно 1/5 стакана), поставить в тёплое место до появления пенной шапочки.
Молоко хорошенько нагреть, добавить масло, сахар, соль и творог

Изображение

и смешать до кремообразного состояния, затем добавить 2 желтка,

Изображение

вылить дрожжевую смесь и всыпать половину муки, перемешать миксером.

Изображение

Постепенно добавляя муку, руками замесить мягкое тесто, чтобы не липло, смазывать руки растительным маслом. Немного муки может остаться (для подпыления).
Тесто собрать в шарик, накрыть и поставить в тёплое место для брожения. Примерно через час оно увеличится в два раза. Тогда его надо обмять и снова дать подняться.

Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 01-12, 20:12 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Сегодня из этого теста сделала разные плюшки с корицей. В том числе и такие

Изображение

Изображение

Изображение

Вкусные, нежные :smile:

Никак нам наш хороший фотик не отдают, а мыльницей фотки плохие.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 01-12, 21:14 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21231
Откуда: Москва
Не наговаривай! Очень красивые фотки! :D Вон какое тесто пушистое! Так захотелось булочек, жуть! girl_wacko.gif pooh_birth_day.gif


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 01-12, 22:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29-02, 00:24
Сообщения: 7799
Откуда: Москва
Обалденные булочки в разрезе, точнее в надломе - просто Оренбургский пуховый платок girl_wacko.gif good.gif
Как и Кисуля, хочу булочек :cry: Вот таких, пуховых. Но за дрожжевое даже браться не стану - ничего путного все равно не выйдет. А вот маме рецепт отвезу, она с дрожжевым тестом дружит sclerosis.gif У нее и поем :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 01-12, 23:25 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21231
Откуда: Москва
Фейка писал(а):
А вот маме рецепт отвезу, она с дрожжевым тестом дружит У нее и поем
Хитрюшка!! acute.gif


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 01-12, 23:35 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29-02, 00:24
Сообщения: 7799
Откуда: Москва
:P blush2.gif smoking-01.gif


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 6 ] 

Часовой пояс: UTC + 1 час


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

cron
Powered by Forumenko © 2006–2014
Русская поддержка phpBB