Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения

Продукты:

молоко 250 мл
творог 150-200 г
сахар 3 ст. л.
соль 0,5 ч. л.
масло сливочное 100 г
желток 2 шт.
масло растительное (горчичное) 2 ст. л.
дрожжи сухие 1 пакетик (7 г)
мука (примерно) 500 г


Приготовление:

Дрожжи смешать с 1 ч. л. сахара и залить небольшим количеством тёплой воды (примерно 1/5 стакана), поставить в тёплое место до появления пенной шапочки.
Молоко хорошенько нагреть, добавить масло, сахар, соль и творог



и смешать до кремообразного состояния, затем добавить 2 желтка,



вылить дрожжевую смесь и всыпать половину муки, перемешать миксером.



Постепенно добавляя муку, руками замесить мягкое тесто, чтобы не липло, смазывать руки растительным маслом. Немного муки может остаться (для подпыления).
Тесто собрать в шарик, накрыть и поставить в тёплое место для брожения. Примерно через час оно увеличится в два раза. Тогда его надо обмять и снова дать подняться.

Не наговаривай! Очень красивые фотки! Вон какое тесто пушистое! Так захотелось булочек, жуть!

Фейка писал(а):

А вот маме рецепт отвезу, она с дрожжевым тестом дружит У нее и поем

Хитрюшка!!