Творожое дрожжевое тесто

Рецепты, фотографии и обсуждения приготовленных блюд

Модератор: Леночка

Ответить
Сообщений: 6 Страница 1 из 1

Сообщение
Автор
27-11, 15:11
Продукты:

молоко 250 мл
творог 150-200 г
сахар 3 ст. л.
соль 0,5 ч. л.
масло сливочное 100 г
желток 2 шт.
масло растительное (горчичное) 2 ст. л.
дрожжи сухие 1 пакетик (7 г)
мука (примерно) 500 г


Приготовление:


Дрожжи смешать с 1 ч. л. сахара и залить небольшим количеством тёплой воды (примерно 1/5 стакана), поставить в тёплое место до появления пенной шапочки.
Молоко хорошенько нагреть, добавить масло, сахар, соль и творог

Изображение

и смешать до кремообразного состояния, затем добавить 2 желтка,

Изображение

вылить дрожжевую смесь и всыпать половину муки, перемешать миксером.

Изображение

Постепенно добавляя муку, руками замесить мягкое тесто, чтобы не липло, смазывать руки растительным маслом. Немного муки может остаться (для подпыления).
Тесто собрать в шарик, накрыть и поставить в тёплое место для брожения. Примерно через час оно увеличится в два раза. Тогда его надо обмять и снова дать подняться.

Изображение

Изображение
01-12, 23:12
Сегодня из этого теста сделала разные плюшки с корицей. В том числе и такие

Изображение

Изображение

Изображение

Вкусные, нежные :smile:

Никак нам наш хороший фотик не отдают, а мыльницей фотки плохие.
02-12, 00:14
Не наговаривай! Очень красивые фотки! :D Вон какое тесто пушистое! Так захотелось булочек, жуть! girl_wacko.gif pooh_birth_day.gif
02-12, 01:23
Обалденные булочки в разрезе, точнее в надломе - просто Оренбургский пуховый платок girl_wacko.gif good.gif
Как и Кисуля, хочу булочек :cry: Вот таких, пуховых. Но за дрожжевое даже браться не стану - ничего путного все равно не выйдет. А вот маме рецепт отвезу, она с дрожжевым тестом дружит sclerosis.gif У нее и поем :lol:
02-12, 02:25
Фейка писал(а):
А вот маме рецепт отвезу, она с дрожжевым тестом дружит У нее и поем
Хитрюшка!! acute.gif
02-12, 02:35
:P blush2.gif smoking-01.gif

Сообщений: 6 Страница 1 из 1
Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron