Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения
Текущее время: 20-07, 19:24

Часовой пояс: UTC + 1 час




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 11 ] 
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 08-11, 14:12 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Изображение

Состав

250 г растопленного охлажденного маргарина
2 яйца
3/4 ст. молока
мука
1 ст. л. сахара
3/4 ч. л. соли
25 г дрожжей

для смазки
1 яйцо
чуть молока

Начинка

капуста
вареные яйца
соль
черный перец по желанию

Приготовление

Дрожжи растереть с ложкой сахара. В растопленный маргарин добавить яйца, молоко, дрожжи, соль. Смешать, постепенно подсыпая муку, замесить мягкое эластичное тесто.
Тесто замешивается быстро, легко, можно даже не прибегать к помощи комбайна. Раскатывается также очень легко.
Разделить на два колобка и оставить полежать под полотенцем минут 20-30.
Раскатать колобок в тоненький пласт, вырезать кружки диаметром см 7-8. Можно и больше, но тогда это будут уже не те пирожки, которые хотим получить. Слепить пирожки, выложить на противень застланный бумагой для выпечки или смазанный маргарином.
Смазать пирожки яйцом, взбитым с ложечкой молока.
Выпекать при температуре 200*С до золотистого цвета. Здесь надо быть повнимательнее, пекутся очень быстро, все зависит от духовки.

Примечание о начинке для таких маленьких пирожков. Капусту резать, как можно мельче, жарить до золотистого цвета. Вареные яйца лучше размять вилкой. Все смешать. Начинка получается более пластичная, не рассыпается с маленьких кружков теста.

Из одного колобка у меня получилось 60 пирожков (капусты маловато было).

Из второго навертела всякие штучки с малиновым джемом. Смазывала яйцом с молоком, присыпала сахаром, чуть джема. Закручивала, опять смазывала и присыпала сахаром.

Изображение

Приятного чаепития!

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 09-11, 19:27 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21157
Откуда: Москва
Оля, такие аппетитные пирожки и "штучки"! good.gif Мне всегда терпения не хватает сделать маленькие пирожки. Муж однажды приносил с работы (в столовой у них пекут), такие крошечные., меня очень размер впечатлил, а сама всегда такие "лапти" делаю. :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 09-11, 22:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29-02, 00:24
Сообщения: 7772
Откуда: Москва
Оля писал(а):
Из одного колобка у меня получилось 60 пирожков (капусты маловато было).

swoon.gif
Оль, ну ты героин! Это же надо, капусты у нее маловато, поэтому только 60 (!!!) пирожков suicide2.gif
Да такие настоящие пирожки, прямо деревенские, как у бабушки моей были когда-то!! good.gif Я даже пробовать не стану, подожду, когда Кисуля напечет... spiteful.gif :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 10-11, 13:05 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21157
Откуда: Москва
Фейка писал(а):
Я даже пробовать не стану, подожду, когда Кисуля напечет...
Ах, ты обормотка! acute.gif Кисуля значит, пусть пирожки трескает и толстеет, а она будет на работу бегать и стройнеть!!! Пеки быстро пирожки, кому говорят!! pooh_birth_day.gif :lol:


Последний раз редактировалось Леночка 10-11, 22:54, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 10-11, 14:56 
Не в сети
пушистое облачко
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16-07, 13:02
Сообщения: 18678
Откуда: Россия
Какая прелесть! yahoo.gif 60 пирожков и еще "всякие штучки"! swoon.gif Оль! Преклоняюсь! give_rose.gif

_________________
Счастье - это когда родные и очень близкие тебе люди здоровы! Остальное отремонтируем, выбросим, купим, забудем...
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 10-11, 15:51 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Да ну give_rose.gif Они очень легко делаются, тесто такое :smile: Это мы с подругой еще в студенчестве лепили :smile:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 10-11, 18:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29-02, 00:24
Сообщения: 7772
Откуда: Москва
Леночка писал(а):
Пеки быстро пирожки, кому говорят!!

tease.gif :lol:
Оля, не скромничай. Большинством голосов решено - героин!! И точка! king2.gif


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 10-11, 19:51 
Не в сети

Зарегистрирован: 10-12, 16:52
Сообщения: 217
Откуда: Germany
Оля
Очень красивые пирожочки и штучки тоже, героиня! good.gif


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 10-11, 20:23 
Не в сети

Зарегистрирован: 17-09, 18:43
Сообщения: 285
Откуда: РОССИЯ
На два укуса говоришь? :roll: Так это смотря как кусать tease.gif :lol: Хорошие пирожки получились. good.gif А главное, много! :D

Леночка писал(а):
меня очень размер впечатлил, а сама всегда такие "лапти" делаю. :lol:

Так большому куску рот радуется. ;-) :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 10-11, 22:56 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21157
Откуда: Москва
Енка писал(а):
Так большому куску рот радуется.
Рот радуется, но маленькие очень эффектно на стол подать, особенно, когда гости. ;-) Моя мама всегда жалуется, что пироги большие, один-два съел, и уже больше ничего не лезет. :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 11-11, 11:15 
Не в сети
пушистое облачко
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16-07, 13:02
Сообщения: 18678
Откуда: Россия
Эффектно, но попробуй налепи blush2.gif Большие-то попроще делать.

_________________
Счастье - это когда родные и очень близкие тебе люди здоровы! Остальное отремонтируем, выбросим, купим, забудем...
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 11 ] 

Часовой пояс: UTC + 1 час


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

cron
Powered by Forumenko © 2006–2014
Русская поддержка phpBB