Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения

На этот суп меня вдохновил вот этот рецепт с Кулинара. Давно хотела попробовать с яйцом, ещё когда Тома давала свой с яйцом и лимоном. Мои не едят супы-пюре, приходится выкручиваться, есть-то им придётся. Вот собрала все идеи, объединила, переработала. Получился такой суп.

Продукты:

куриный бульон 2,5 л
картофель 2-3 шт.
стебель сельдерея 1 шт.
лук-порей (зелёная часть)
перец сладкий 1 шт.
яйцо 1 шт.
кукуруза 1 банка (250 г)
помидоры без кожи 3 шт.
лимон
соль
соевый соус
имбирь
зелень петрушки

Приготовление:

Картофель нарезать кубиками, опустить в кипящий бульон и варить до готовности. Бульон я немного солила. В это время нарезать стебель сельдерея и лук-порей - кольцами, сладкий перец - лапшой. Овощи слегка пассеровать.



С помидор снять кожу и нарезать кубиками.



К готовой картошке добавить овощную смесь, соевый соус по вкусу (2 ст. л.), небольшой кусочек имбиря очистить и пропустить через чесночный пресс, добавить в суп. Варить 3 мин.



Добавить кукурузу, помидоры и лимонный сок по-вкусу. Мне хватило 2 ст. л.



Яйцо взбить в чашке с небольшим количеством бульона, влить смесь в суп, быстро перемешать. Через 1 мин. выключить.



В готовый суп добавить зелень.



Приятного аппетита!

Сын первый дегустировал, сказал - исключительно-вкусно! И папе понравился суп.

Оля писал(а):

А то мне 40 мин под дождем пилить, как-то не светит
_________________

Что ты, Олечка, оно того не стоит, из-за перчика пилить куда-то. Я бы просто обошлась без него, и все дела!

Оль, вижу у тебя там фасоль стручковую. Не сомневаюсь, что вкусно!