-
- offline
- проходите, здесь дует...
- Репутация: 0
- Сообщения: 22052
- Зарегистрирован: 11-07, 13:42
- Откуда: Москва
Продукты:
филе куриных грудок 5-6 шт.
копчёный бекон (нарезка)200 г
сыр твёрдый 50-60 г
рис вареный 8-10 ст. л. (с горкой)
лук 2-3 шт. (небольших)
сладкий перец 1 шт.
яблоко 1 шт.
нектарин 1 шт.
персик 1 шт.
кольца ананаса 4-5 шт.
вино сухое белое 100 мл.
перец
соль
Приготовление:
Фрукты и перец и лук нарезать небольшими кусочками. Лук пассеровать, добавить фрукты и перец, чуть посолить, готовить недолго, чтобы кусочки сохранили форму,
влить вино, добавить рис, аккуратно перемешать. Снять с огня. Пусть пока остывает.
Филе грудок отбить с одной стороны до толщины 0,5 см, слегки посолить, поперчить.
На плёнку разложить филе одно к одному, чтобы получился целый пласт. Сверху выложить начинку из риса с фруктами,
посыпать тёртым сыром,
с помощью плёнки свернуть рулет. Было нелегко, с начинкой пожадничала, много получилось. Пришлось повозиться.
Рулет обернуть полосками бекона. Лучше сразу выложить бекон на плёнку, а потом уже сверху класть филе. Я этого не сделала, было трудновато оборачивать уже свёрнутый рулет.
Форму застелить фольгой. Прямо вместе с плёнкой перенести рулет в форму, плёнку аккуратно вытянуть.
Закрыть форму свеху фольгой. Запекать при 200-210* 45 мин. Затем фольгу раскрыть (осторожно, горячий пар!) и подрумянить рулет 10 мин.
Подавала с салатом и зеленью.
Приятного аппетита!
Нет, не что-то, а шедевр!! А фотографии 
Видно, до чего же вкусно 
Лен, ты не устаешь меня поражать: шедевр за шедевром! 
Странно, однако.
