-
- offline
- ехидна в десятом поколении
- Репутация: 4
- Сообщения: 15985
- Зарегистрирован: 18-07, 00:20
- Откуда: Астрахань
Капустные котлеты от Алисы Донниковой с ЖФ
Понадобится:
1 средний кочан капусты
3 моркови
1 средняя луковица (репчатый)
Несколько перьев зеленого лука
Пучок петрушки
5 яиц
5 с/л манки
2 зубчика чеснока
Для соуса:
1 банка консервированных томатов (или паста)
Стебель сельдерея
Базилик, приправа, соль, перец по вкусу
Приготовление:
Капусту режем тонкой соломкой, чем тоньше, тем лучше. Лук, зелень режем, морковь трем на терке. У меня получилось 3-хлитровая кастрюля. Солим, перчим, жмем руками до выделения сока. Добавить яйца, манку, выдавленный прессом чеснок. Хорошо перемешиваем. Руками лепим достаточно крупные котлеты. Можно обвалять в муке, я делала без муки. Обжариваем на разогретом растительном масле, аккуратно переворачивая. Далее выложить котлеты в плоскую большую форму и залить большим количеством густого томатного соуса, предварительно прогретого и хорошо смешанного на отдельной сковородке. Ставим в духовку прогреться минут на 15-20, чтобы котлеты впитали соус.
Подавать можно со сметаной и салатом. По вкусу кажется, что там присутствует мясо. Очень вкусные, как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Понадобится:
1 средний кочан капусты
3 моркови
1 средняя луковица (репчатый)
Несколько перьев зеленого лука
Пучок петрушки
5 яиц
5 с/л манки
2 зубчика чеснока
Для соуса:
1 банка консервированных томатов (или паста)
Стебель сельдерея
Базилик, приправа, соль, перец по вкусу
Приготовление:
Капусту режем тонкой соломкой, чем тоньше, тем лучше. Лук, зелень режем, морковь трем на терке. У меня получилось 3-хлитровая кастрюля. Солим, перчим, жмем руками до выделения сока. Добавить яйца, манку, выдавленный прессом чеснок. Хорошо перемешиваем. Руками лепим достаточно крупные котлеты. Можно обвалять в муке, я делала без муки. Обжариваем на разогретом растительном масле, аккуратно переворачивая. Далее выложить котлеты в плоскую большую форму и залить большим количеством густого томатного соуса, предварительно прогретого и хорошо смешанного на отдельной сковородке. Ставим в духовку прогреться минут на 15-20, чтобы котлеты впитали соус.
Подавать можно со сметаной и салатом. По вкусу кажется, что там присутствует мясо. Очень вкусные, как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Если хочешь, чтобы у тебя было мало времени, ничего не делай.
Чехов А.П.
Спасибо!
И фотки замечательные! 
, вместо нее брала мелкую кукурузную крупу и немного муки пришлось в процессе добавить. Моркови положила мало, петрушку и чеснок не добавляла (делала по памяти, без рецепта 
). На один качанчик маленький у меня ушло 4 ст. л. кукурузной крупы, 4 яйца, 2 ст.л. муки.
котлетки с недостаточным количеством яиц.
Хороши котлетки! 