Творожник с персиками

Рецепты, фотографии и обсуждения приготовленных блюд

Модератор: Леночка

Ответить
Сообщений: 10 Страница 1 из 1

Сообщение
Автор
13-05, 21:51
И даже не пытайтесь там персики увидеть, я их забыла положить. Когда готовила, раздался неприятный телефонный звонок, мне память и отшибло.

Изображение

Рецепт из журнала Просто и вкусно. Оригинальный текст.

1 щепотка ванилина
125 г муки100 г молотого миндаля
150 г масла
275 г сахара
1 щепотка соли
500 г консервированных персиков
1 лимон
750 г творога
4 яйца
2 желтка
200 мл сливок
80 г крахмала

Смешать муку с миндалем, 75 г сахара, солью. Добавить холодное масло маленькими кусочками, замесить тесто. Убрать на 30 мин в холодильник.
Раскатать 2/3 теста и выложить смазанную маслом форму диаметром 28 см.

Консервированные половинки персиков откинуть на сито и выложить на тесто выпуклыми сторонами вверх.
Для приготовления начинки ошпарить лимон, снять цедру и выжать сок. Смешать творог, сливки, яйца, желтки, 200 г сахара и крахмал. Выложить на абрикосы, разровнять, выпекать 40 мин при 175*С.
Оставшееся тесто раскатать, нарезать полосками и выложить на пирог. Выпекать еще 30 мин.
Готовому пирогу дать остыть. При желании можно посыпать сахарной пудрой.

Добавила 1 яйцо и муки пошло больше. Тесто не раскатывается, распределяла по форме руками. Полоски тоже не получились. Выпекала один раз 45 мин.

А персик пришлось положить сверху

Изображение

Вкусный пирожок, у теста вкус марципана.
13-05, 23:31
О, Оля, какой пирожок!!! Как раз в моем вкусе! drinks.gif Забираю себе и буду ждать осени, тогда сделаю, потому как весной и летом не пеку. Классный рецепт give_rose.gif
14-05, 00:06
Мама дорогая!! swoon.gif Какая вкуснота! Хочу откусить! :D
14-05, 00:10
Оль, а миндаль в тесто клала?
14-05, 00:15
Да, Лен, клала. Вкус то и получился марципановый.
14-05, 00:28
Так красиво, просто good.gif good.gif !
14-05, 01:01
Судя по рецептуре, моя духовка испоганит. А вкус представляю. Вкусный :D
На днях муж купил банку персиков. Реакция дочери "О! Торт будет!" Интересно, кто им печь будет :roll:

Если хочешь, чтобы у тебя было мало времени, ничего не делай.
Чехов А.П.
14-05, 01:03
Klik писал(а):
Интересно, кто им печь будет

:lol: :lol: :lol:
14-05, 05:56
персик хочу. blush2.gif

Если вы можете заменить меня другим человеком, то именно так и сделайте!
Анна Ахматова
14-05, 10:50
Klik писал(а):
Интересно, кто им печь будет

Вопрос действительно на засыпку :D
Вкусный гад, Осталось порцайки две :smile: Представляю, как бы было если б я персики не забыла, эх, когда опять соберусь. И так 3 дня продукты в холодильнике лежали, все не успевала..

Сообщений: 10 Страница 1 из 1
Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

cron