Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения

Понравился этот салат, очень удачная заправка. Оригинал рецепта здесь. У меня не было крабов, заменила "крабовым мясом". Сделайте с крабами, вообще будет обалденно!

Продукты:

крабовое мясо 200 г,
огурец 2 шт,
манго 2 небольших,
соус чили сладкий 1ст л,
вода 50 мл,
сок лайма 1 ст л,
оливковое масло 2-3 ст л,
зелень,
морская соль,
перец

Приготовление:

Огурцы, манго и крабовое мясо нарезать кубиками.



Приготовить соус:
Половину одного фрукта выложить на сковороду с водой и небольшим количеством масла, прокипятить. Затем я добавила сухую мяту, соль, сок лайма и сладкий соус чили. Взбить блендером до однородной пышной массы. Соус получается по консистенции, как майонез.



Перед подачей посыпать салат зеленью, посолить, поперчить, залить соусом и перемешать.



Приятного аппетита!

Салат имеет очень нежный кисло-сладкий вкус. Очень приятный, освежающий, лёгкий. Всем очень понравился.

Ань, не как морковка, но и не мягкое, так чтобы волокна отделялись. Средней спелости, как для мангово-помидорного салата.

Нормально и для соуса. Оно вскипит, а потом очень хорошо взбивается, всё однородное.

Ой, как мне нравится этот салат!!! Тоже хочу и сделаю как -нибудь такой салат обязательно.

Anna писал(а):

А из зелени у тебя только мята и укроп?

Да , у меня только это, но в оригинале там и кинза, а вобще можно любую зелень по вкусу. Делайте, рекомендую, очень вкусно и просто!