Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения

Сегодня по рассылке с кукинга пришло. Мне рецепт понравился чем-то..

ТОФУ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ
(фото с кукинга)


Тофу прекрасно маринуется и отлично подходит к ужину для вегетарианцев и не только.

Ингредиенты:
На 4 порции:
350 гр тофу (соевого творога)
2 зубчика чеснока, раздавленных
4 ст л соевого соуса
1 ст л сладкого соуса чили
6 ст л подсолнечного масла
1 луковица, порезанная
1 зеленый перец, очищенный от семян
1 ст л кунжутного масла


Инструкции:
1. Острым ножом нарезать тофу на небольшие кусочки. Положить в плоскую неметаллическую тарелку.

2. Смешать чеснок, соевый соус и чили соус, побрызгать тофу сверху. Перемешать, чтобы тофу был полностью покрыт соусом и мариновать 20 мин.

3. Тем временем разогреть масло в вок. Добавить лук и обжаривать на большом огне до коричневого цвета. Достать лук шумовкой и положить на бумажные полотенца.

4. Добавить тофу в горячее масло или обжаривать 5 мин. Вылить все масло из сковороды, оставив только 1 ст л. Добавить сладкий перец и обжаривать 2-3 мин до мягкости. Вернуть в вок лук и тофу и прогреть, помешивая.

Побрызгать кунжутным маслом, разложить по тарелкам и подавать.

Обжарила броколли, чуть отваренную предварительно, нарезанный кусочками тофу с луком. чесноком, зеленью. Очень понравился вкус. Решила, что к жареным овощам тофу можно добавлять, как белковую добавку.