Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения

Состав

100 г шоколада Биттер
100 г горького шоколада с вишней
100 г индийских орешков (кешью)
2-3 ст л сухих кофейных сливок
2-3 ст л сахарной пудры
60 г слив. масла
25 мл коньяка (ликёр, ром, сироп)

Приготовление

Шоколад (любой, но желательно с большим содержанием какао) растапливаем на водяной бане и вмешиваем в него сливочное масло, сливки, сахарную пудру, половину дроблёных орехов, коньяк.
Когда масло начнет застывать , можно формировать конфеты любой формы и украсить орехами или тем, что нравится. Шарики получились очень насыщенно шоколадные.





За основу взят рецепт шеф-повара таллиннского ресторана. Уточняется, что конфеты с таким составом можно хранить в холодильнике две недели.

Сделаю новенькие, картинки получше будут

М-м-м-м какой разрез - сразу так захотелось, даже во рту вкус шоколада с коньяком.