Рыбная солянка по деревенски
ещё кипит
500-700 г свежей рыбы, 3-4 картофелины, 2 моркови, 2 луковицы, 2 ст.ложки сливочного масла, 2-3 ст.ложки сметаны, рубленая зелень укропа и петрушки, перец чёрный, лавровый лист, соль по вкусу.
На дно глубокой сковороды положить сливочное масло, нарезанный кружочками картофель, поверх него, нарезанную кусками рыбу, кружочки моркови и лук полукольцами, добавить соль, перец, лаврушку, залить холодной водой и варить
до готовности.
Почти готовую солянку заправить сметаной, посыпать мелко нарезанной зеленью. Простое, сытное блюдо.
Приятного аппетита!