Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения
Текущее время: 19-01, 10:50

Часовой пояс: UTC + 1 час




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 50 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19-12, 13:58 
Не в сети
пушистое облачко
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16-07, 13:02
Сообщения: 18650
Откуда: Россия
Вкусно! :smile: А почему "солянка"? live-14.gif Мне казалось, что в солянку всегда капусту кладут... :roll:

_________________
Счастье - это когда родные и очень близкие тебе люди здоровы! Остальное отремонтируем, выбросим, купим, забудем...
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19-12, 15:57 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Ой, нет. Капусту не обязательно. Наверное солянка, а как еще такое блюдо назовешь.
Вкусно! Спасибо, Likka, за рецепт! new_year_03.gif


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19-12, 20:17 
Не в сети

Зарегистрирован: 10-12, 16:52
Сообщения: 217
Откуда: Germany
Anna писал(а):
Вкусно! А почему "солянка"? Мне казалось, что в солянку всегда капусту кладут...

Спасибо give_rose.gif ,почему Солянка незнаю, live-14.gif так названо было,а я ела солянку с лимонами,каперсами и маслинами,копчённости там были разные,но капусты точно не было,так что видимо не во всех Солянках есть капуста.
Оля писал(а):
Вкусно! Спасибо, Likka, за рецепт

Спасибо give_rose.gif


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19-12, 20:46 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Ну да. У нас во всех кафешках солянка с разными мясами, много-много лука и без капусты.

Правда я лже-солянку делаю с квашенной капустой :smile:

А как с рыбой захотелось girl_wacko.gif


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20-12, 11:48 
Не в сети
пушистое облачко
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16-07, 13:02
Сообщения: 18650
Откуда: Россия
Вот, нашла:

Солянка - густой бульон на крепком мясном, рыбном и грибном отваре с большим количеством пряностей. Даль определял это блюдо, как "горячая похлебка с мясом, капустой, луком и огурцом". Она объединяет черты щей и рассольника и являлась истинно народной едой. Под солянкой также понимается, другое блюдо - жаренная капуста.

С gotovim.ru

Слово «солянка»— это измененное название блюда «селянка», то есть сельское, деревенское кушанье, а в более расширенном смысле — вообще крестьянская еда. Однако со временем буква «е» была заменена на «о» и селянка превратилась в солянку.
Собственно, это произошло не случайно — ведь так называются острые супы, соединяющие в себе компоненты щей (капуста, сметана) и рассольника (соленые огурцы, огуречный рассол) со значительно усиленной кисло-солено-острой основой в результате добавления таких приправ, как маслины, каперсы, лимон, лимонный сок, квас, соленые или маринованные грибы.

С 1001recept.com

Так что, видимо, здесь название от первоначального значения слова.

_________________
Счастье - это когда родные и очень близкие тебе люди здоровы! Остальное отремонтируем, выбросим, купим, забудем...
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20-12, 13:59 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Анют, разобралась все-таки :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 25-12, 19:54 
Не в сети
ехидна в десятом поколении
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17-07, 21:20
Сообщения: 14813
Откуда: Астрахань
А я люблю солянку с мясом, квашеной или соленой капустой и картошкой. У меня бабушка готовила. А я не умею :sad: Подсознательно боюсь, что вкус будет не ТОТ :oops:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 26-12, 01:39 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21085
Откуда: Москва
Наташ, и у меня бабушка.Она всегда делает пополам из свежей и квашеной. Так вкусно, просто во рту тает! :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 26-12, 10:10 
Не в сети
йо-хо-хо!

Зарегистрирован: 04-07, 13:49
Сообщения: 15199
Откуда: Таллинн
Леночка писал(а):
Наташ, и у меня бабушка.Она всегда делает пополам из свежей и квашеной. Так вкусно, просто во рту тает! :roll:
А рецептом поделиться? ;-) :smile:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 26-12, 13:52 
Не в сети

Зарегистрирован: 10-12, 16:52
Сообщения: 217
Откуда: Germany
Салат из свежих овощей со сметаной
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 26-12, 13:54 
Не в сети

Зарегистрирован: 10-12, 16:52
Сообщения: 217
Откуда: Germany
Греческий салат
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 26-12, 13:56 
Не в сети

Зарегистрирован: 10-12, 16:52
Сообщения: 217
Откуда: Germany
Шашлычки в духовке
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 26-12, 14:15 
Не в сети
кинолог со скалкой
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15-07, 21:05
Сообщения: 3722
Откуда: оттуда
Лик, чем шашлычки обсыпаны?
на кунжут не похоже nono.gif


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 26-12, 18:10 
Не в сети
ехидна в десятом поколении
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17-07, 21:20
Сообщения: 14813
Откуда: Астрахань
Likka писал(а):
Салат из свежих овощей со сметаной

м-м-м-м...сразу летом повеяло! Надо на НГ сделать!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 26-12, 18:11 
Не в сети
ехидна в десятом поколении
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17-07, 21:20
Сообщения: 14813
Откуда: Астрахань
Likka писал(а):
Греческий салат

У нас дома его только с оливками делают. А листовой салт кладешь?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 50 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.

Часовой пояс: UTC + 1 час


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  
РейСРёРЅРі@Mail.ru
Создать форум

cron
Powered by Forumenko © 2006–2014
Русская поддержка phpBB