Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения

Фото красивое! Алис, а пудинг этот внутри как крем получается? А то я ни разу с пудингами дело не имела, дае не представляю.

О как мы угадали

Весенние лепешки в китайском стиле



Рецептик с сайта povarenok.ru. Кое что я переделала. Почти все слова автора, я только кое-что изменила

2 чашки муки
1/4 ч л разрыхлителя
1/4 ч л мелкой соли
2 ст л растительного масла
1 чашку кипятку
пучок черемши
100 г тертого сыра

яйцо для смазывания лепешек
кунжут

Смешать муку, масло и мелкую соль.
Залить эту смесь кипятком и размешивать - сначала лопаткой, потом при остывании руками. Замесить заварное тесто. Свернуть шаром, завернуть в пленку и положить на час отдыхать.
Порезать зелень.
Разделить тесто на 12 кружочков (у меня получились по 50 г). Раскатать каждый очень тонко. Смазать поверхность кисточкой с маслом и посыпать зелень и натертый на мелкой терке сыр. Скатать тесто жгутиком. Потом жгутик поворачивать вокруг себя. Должна получиться улитка. Придавить ее рукой. Потом раскатать скалкой до ширины в 1 см или как можно тоньше. Черемша будет немного вылазить через лопнувшую поверхность - это нормально.
Смазать лепешки яйцом и присыпать кунжутом. Выпекать при температуре 180 градусов.
Автор рекомендует такие лепешки жарить на растительном масле. Я решила сделать более диетический вариант.

Красивый тортик, Алиса! Я думала, мне показалось, но оказывается у тебя в начале темы уже есть похожий, только с ананасами.
Я тебя про лепёшки спросить хотела. Если их выпекать, то тесто не жестковато ли получается? Оно ведь на пельменное смахивает. Может лучше пожарить, а?

Леночка писал(а):

Красивый тортик, Алиса! Я думала, мне показалось, но оказывается у тебя в начале темы уже есть похожий, только с ананасами.
Я тебя про лепёшки спросить хотела. Если их выпекать, то тесто не жестковато ли получается? Оно ведь на пельменное смахивает. Может лучше пожарить, а?

Тортик похожи есть,это точно! Но как я могла этот не сфоткать. Они такие красивые получаются и не очень калорийные!

Про лепешки, их лучше жарить, это однозначно. Просто у нас тут мама приболелеа, что-то печенка начала барахлить,ну вот я и решила вместо пожарить, испечь.

Ivana черемша это дикий лук, но пахнет чесноком. У нас сейчас весь базар усыпан бабками с черемшой. Хорошая полезная штука.

Интересные лепешки, а торт хорош: и нарядный, и полезный, и без выпечки!

alisa-108 писал(а):

Но как я могла этот не сфоткать. Они такие красивые получаются и не очень калорийные!

Алиса, правильно, что сфотала! Очень эффектный торт!