Я стала геркулес добавлять в фарш, пару ложек с горкой и 2/3 стакана воды, вымешиваю и даю постоять часик, разбухнуть. Куклетки получаются плотными, но мягкими. Свет, может их запекать в духовке попробовать, а не жарить? И яички выбрать поменьше, они же как-то там по категориям делятся
Ну да, я думаю, что перепелиные дело хорошее, но меня б жаба задушила их в котлеты
Думаю, что панировка нужна сверху. Или даже в духовке запечь. Под томатным соусом Я счаз с голодухи-то столько напридумаю
Если хочешь, чтобы у тебя было мало времени, ничего не делай. Чехов А.П.