Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения

Леночка писал(а):

Оля писал(а):

Я устала сопоставлять то и то. Нервишки слабые.

"Если гора не идёт..." Я вставила фотки там.

а я тут поменяла

Плачинты



наконец-то зафотала, как их лепять





кривенько, спешила, очень тонкое,боялась порвать

начинка: творого+зелень,перец,соль,яйцо

Дрожжевое по-моему... а что если попробовать из пельменного такие лепешки с начинкой сделать, а? У меня целый кг замороженного лежит, купила сдуру...

Понятно

Klik писал(а):

Их жарят? И еще вопрос: яйцо целиком?

не, шкорлупу надо выкинуть! а вааще- сырое в творог, когда перетираешь с луком укропом, солью и перцем

Klik писал(а):

А теперь по тортику с пред.страницы. Свет, а конструкция не разъезжается, когда густой массой смазываешь? Мож просто слоями ?

тока первый слой, ну придержи чутка, потом все слепицца
слоями не получицца, распадецца на фрагменты, слои можно шахматкой, но мне не айс да и прелесть в том,
что конструкция напоминает кушму (шапку) деда Даяна.
а по плачинтам: есть такая байка, что ежели невистка пришла в дом и не слепила такие плачинты, она не умеет готовить!
о как!!!

Свет, прелесть!! Тесто я такое тоже делаю. И раскатала ты так тонко, аж начинка просвечивает! Класс!

Klik писал(а):

на кавказе их кормили чем-то подобным, но в начинке смешивалось масло с травами! Тоже какое-то национальное блюдо!

Наташ, это наверно кутабы.

Klik писал(а):

Лен, все может быть, у меня память на названия национальных блюд совсем плохая (если впервые слышу и единожды )

Да я тоже не спец в этом деле. Просто вспомнилась статья в старом журнале. Там было написано, что огородный сорняк мокрица - отличная начинка для кутабов. Вот меня это так впечатлило, что запомнилось.