Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения

Слова "песни" Надины. Фото моё.



Сегодня сделала кабачковую икру. По-новому! Решила, чем стоять около плиты и жарить, выпаривая лишнюю жидкость - все почистила, порезала и закинула в духовку, а помидоры, чеснок свежие потом добавила, когда все измелчала! Как ни странно вкусно, и никаких хлопот - забот.
Какая разница как нарезать, если я все равно все потом измельчаю блендером? В духовку покидала все что входит в икру, кроме помидор, чеснока и зелени. Кабачок, морковка (помельче колечками, чтобы она успела дойти вместе с кабачком), лук репч., перец болгарский (почищенный есссно), сельдерея черешок (можно и без него). Все поливаю маслом расти тельным, перемешиваю и раскладываю в один слой на протвине... и на 200 градусов. Время не засекала, но все поджарилось сверху, перевернула и еще раз поджарила... Потом когда чуть остынет, то лучше снять шкурку с перца, (впрочем можно и не заморачиваться).. ну и все! Измельчить блендером, добавив помидор, чеснок и зелень, посолить, поперчить, помаслянить (если такое желание возникнет)... вообщем довести до своих вкусовых кондиций...

Надюш, я посвоевольничала, ничего, что без разрешения..., а то потеряется, а мне понравилось.
Может у тебя своя фотка есть с икрой, так вставь вместо моей и слова о ней убери.

Сейчас бы на на булочку с маслицем его

Nada писал(а):

нет, икру я не фоткала точно. Давай уж ты, если снова соберешься. У меня она чуть крупнее получается после блендера, но это уже детали, кто как смелет...

Да, я то всё запротоколировала для блога, но хотела сослаться на тебя, как на первоисточник. Твоя ведь идея! Мы уже третью порцию доедаем. У меня она мелкая, т. к блендер не погружной, а порция большая, пока всё смелет, получается почти пюре, но густое и очень вкусное.

Nada писал(а):

Вчера вроде видела на Ли.ру этот твой рецепт уже скопированный.

Ой, туда всё тащат, оглянуться не успеешь!

Запекается!

Nada писал(а):

А я теперь и помидоры запекаю. И шкурку снимаю. :)))

И я!