Форум для любителей кулинарии, а также для простого человеческого общения
Текущее время: 21-06, 15:33

Часовой пояс: UTC + 1 час




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 4 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Кукурузная запеканка
СообщениеДобавлено: 08-08, 03:34 
Не в сети
Все в прошлом...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16-07, 04:27
Сообщения: 14195
Откуда: Россия
ЗАПЕКАНКА ИЗ МОЛОДОЙ КУКУРУЗЫ
SWEETCORN PUDDING
http://edible-world.ucoz.ru/index/kulinarnyj_kitch/0-34

Запеканкой называть это блюдо несправедливо, это скорее суфле - но тяжеловатое, безвоздушное. Конечно же, никто не запрещает отделить белки от желтков, взбить белки и превратить запеканку в изысканное суфле, но стоит ли?

На 8 порций

5 яиц
510 гр (1 банка) молодой кукурузы (слить сок)
418 гр (1 банка) протертой кукурузы (creamed corn)
300 мл цельного молока
300 мл жирных сливок
60 гр. обычной муки
0.5 ч.л. пекарского порошка
0.5 ч.л. соли

Разогреть духовку до 190 С, смазать сливочным маслом жаропрочное стеклянное или керамическое блюдо (33 х 25 см подойдет)

В миске взбить венчиком яйца, добавить все остальные ингредиенты, не переставая лениво взбивать. Перелить смесь в подготовленное блюдо, запечь 1 час.

_________________
Если вы можете заменить меня другим человеком, то именно так и сделайте!
Анна Ахматова


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кукурузная запеканка
СообщениеДобавлено: 08-08, 03:36 
Не в сети
Все в прошлом...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16-07, 04:27
Сообщения: 14195
Откуда: Россия
Запеканка с кукурузой по-американски

http://vkuso.ru/recipe/zapekanka-s-kuku ... erikanski/

Ингредиенты:
600 г консервированной кукурузы
200 мл молока
200 мл сливок 35%
2 яйца
2 ст.л. муки
1/3 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соли

Приготовление:
Включить разогревать духовку до 190 градусов.
Взбить в миске яйца, постепенно добавляя остальные ингредиенты.
Вылить получившуюся смесь в форму смазанную маслом и отправить запекаться в нагретую духовку.
Запеканка с кукурузой по-американски будет готова примерно через час.

_________________
Если вы можете заменить меня другим человеком, то именно так и сделайте!
Анна Ахматова


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кукурузная запеканка
СообщениеДобавлено: 08-08, 03:37 
Не в сети
Все в прошлом...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16-07, 04:27
Сообщения: 14195
Откуда: Россия
Я делала из консервированной кукурузы. Где я свежую-то возьму? Рецепт по телевизору на Кухне ТВ подсмотрела, а потом в инете нашла. Муку я не клала.И так нормально было. И сливок было меньше со стакан всего, маленький такой пакетик. И яиц 3 штуки. 5 меня жаба задавила... да! еще, 2 банки кукурузы. 1 банку блендером изрубила, не так чтоб в пюре, но порубила. Потому что по телевизору они уже рубленую кукурузу брали.
Вкусно получается, я теперь на заметку эту запеканку взяла, буду почаще делать.

Изображение
Изображение

_________________
Если вы можете заменить меня другим человеком, то именно так и сделайте!
Анна Ахматова


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кукурузная запеканка
СообщениеДобавлено: 08-08, 08:57 
Не в сети
проходите, здесь дует...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11-07, 10:42
Сообщения: 21262
Откуда: Москва
Спасибо, Надюша! give_rose.gif


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 4 ] 

Часовой пояс: UTC + 1 час


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

Powered by Forumenko © 2006–2014
Русская поддержка phpBB